Quinta da Romaneira - 2005 Vintage Port

Perfekt moden Vintage Port

Ethvert portvinshus har også sin egen stil inden for Vintage Port. Der er ingen formel for disse fantastiske vine, blot et sæt retningslinjer. Men én ting er sikkert: Når det kommer til Vintage Port, er standarden sat ekstremt højt. Med denne Vintage Port fra Romaneira er du garanteret en unik smagsoplevelse udover det sædvanlige!

Vinens karakter:

Fremragende portvin med ekspressive krydderier og vilde blomster, figen, mynte, sort blomme og mørk chokolade, der nærmest eksploderer i munden. Vinen ender i en meget lang og dvælende finish.

Hvad er vinen velegnet til?

Suveræn til heftige chokoladedesserter og oste - især Stelton.

Serveringstemperatur cirka 15 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Lavet på 70% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca og 10% Tinto Câo. Den er blevet lagret 20 måneder på trætønder.

Om producenten:

Quinta da Romaneira er en af de største ejendomme i regionen med i alt 412 hektar land og 3 kilometers flodfront ved Douro. Vinmarkerne er plantet på terrasser på ejendommens stejlt skrånende bakker. Romaneira besidder mange dale og forbjerge, og rummer adskillige mikroklimaer og forskellige sydøstlige, sydvestlige og sydvendte skråninger.

Flere af Romaneiras vine er stedspecifikke og kommer fra små individuelle parceller, hvilket afspejler kompleksiteten og mangfoldigheden af hele vingården. Alle vine er udelukkende lavet af druer fra egen vingård -  et karakteristisk kendetegn ved vinene hos Quinta da Romaneira.

Romaneira blev i 2004 renoveret, hvor de gamle vinstokke er blev kærligt piftet op og plejet. Vinstokke er også blevet genplantet, hvilket giver en bredere vifte af udtryk for de forskellige mikroklimaer og individuelle terroirer på vingården.

Selvom teknologi i sig selv ikke kan lave en fantastisk vin, besluttede man i 2005 at bygge en ny vingård på Romaneira. For Christian Seely og Antonio Agrellos var dette en længe ventet drøm, at få mulighed for at konstruere den ideelle Douro Valley-vingård, startet helt fra bunden. De fleste vingårde i Douro er langt fra ideelle, da de går tilbage til deres oprindelse fra det 18. eller endda 17. århundrede. Dette gør dem meget maleriske, men normalt ikke særlig praktiske. På Romaneira var man i stand til at grave et stort hul i jorden og derefter bygge den vingård, man ville have.

Quinta da Romaneira udtrykker i dag, efter mere end 260 års eksistens gennem sine vine, den fulde potentielle storhed af sit historiske terroir - simpelthen portvin i verdensklasse!