Quinta da Romaneira - Colheita 2009

Colheita er Tawny Port fra én enkelt høst

Colheita adskiller sig fra almindelig Tawny Port på én ret vigtig måde. Al vinen kommer nemlig fra den samme høst, og årgangen får derefter lov til at udvikle sig gennem mange års modning på træ. Man får derfor både den nøddeprægede, modne stil, der kendetegner Tawny, og et mere tydeligt fingeraftryk fra den enkelte høst. Hos Quinta da Romaneira kommer druerne ovenikøbet udelukkende fra egne marker langs Douro, så huset har kontrollen hele vejen fra vinmark til færdig portvin.

Portvinens karakter:

Farven er ravgylden med en mørkere tawny-kerne. Duften er intens med nødder, tørret frugt og krydderier, mens rosiner, ristede mandler og lidt citrus kommer frem undervejs. Smagen er fyldig, sød og blød med god koncentration og en lang afslutning, hvor både nødder og frugt bliver hængende.

Sådan er portvinen fremstillet:

Den er lavet på 40% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz og 15% Tinto Cão. Druerne trædes med fødderne og gæres i traditionelle lagares. Derefter modnes vinen først tre år i store egetræskar, de såkaldte tonéis, og siden yderligere ti år i mindre egetræsfade på 640 liter. Den lange tid på træ er med til at udvikle den modne Tawny-karakter.

Hvad er portvinen velegnet til?:

Den nøddeprægede og modne stil passer rigtig godt til desserter med nødder, karamel eller tørret frugt og til faste, lagrede oste. Den kan også sagtens drikkes alene efter maden, hvor den lange modning og de mange forskellige smage får lov at fylde.

Om producenten:

Quinta da Romaneira råder over 412 hektar i Douro og har omkring tre kilometer direkte ud til floden. Vinmarkerne ligger på terrasser hen over stejle skråninger med mange forskellige eksponeringer og mikroklimaer. Alle husets vine laves udelukkende på druer fra egne marker, og flere vine kommer fra ganske små, individuelle parceller. Romaneira har eksisteret i mere end 260 år, mens vingården blev grundigt moderniseret fra 2004 med restaurering af gamle stokke, nyplantninger og en ny kælder bygget fra bunden.