Pradorey – El Mirón

Ribera del Duero i en mere moderne og tilgængelig stil

Ribera del Duero har ry for kraftige og fadprægede vine, men de senere år er der begyndt at ske noget andet. Producenter som Pradorey arbejder nemlig i stigende grad med friskhed, balance og et mere direkte udtryk af frugten. El Mirón er et godt eksempel på den retning – en vin der viser, hvordan området kan tolkes mere nutidigt uden at give slip på sit ophav. Her kan du altså smage på fremtiden!

Vinens karakter:

Duften er præget af både røde og mørke bær som kirsebær og brombær, suppleret af krydderier og et let balsamisk præg. Smagen er frisk og læskende med fin struktur, afrundede tanniner og en ren afslutning med god længde.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er primært lavet på Tempranillo med mindre andele Albillo Mayor og Merlot fra flere af husets egne marker. Gæringen sker spontant med naturlige gærceller, og vinen lagrer omkring 10 måneder på brugte egetræsfade, hvilket giver struktur uden at overdøve frugten.

Hvad er vinen velegnet til?:

En alsidig rødvin der passer til alt fra tapas og charcuteri til svampe, lyst kød og lettere kødretter.

Om producenten:

Vingården, Bodegas Pradorey, er beliggende i den største ejendom i Nordspanien, Real Sitio de Ventosilla. Nærmere betegnet i den østlige del af Ribera del Duero. Ejendommens oprindelse kan dateres helt tilbage til det 12. århundrede. Dokumenter beretter om at der var stor rigdom af dyreliv, på ejendommen. Med et overfladeareal på 3,000 hektar i kommunen, Gumiel del Mercado, og fuldkomne forhold til vindyrkning, skiller Pradorey sig ud, som én af topproducenterne, i Ribera del Duero.

Kombinationen af terræn, højde, klima og jordbundsforhold, giver vingården optimale betingelser for at lave vine i meget høj kvalitet.

Ejendommen der løber langs floden Duero, strækker sig over 7 kilometer. 520 hektar er beplantet med vinmarker og 900 hektar er dækket af blandt andet egetræsskov, poppeltræslund og korn-, majs-, roe-, og kartoffelmarker. Køer og får har også deres naturlige habitat her. Rene energikilder som hydroelektrisk dæmning og solfangeranlæg, en kro og en vingård indbyder turister til at komme på besøg. Alt sammen i perfekt harmoni og som mønstereksemplar på bæredygtighed og i respekt for miljøet.