Poire Williams

Lækker fransk pærebrændevin.

• Klassisk eau-de-vie fremstillet på williamspærer.


• Når pærerne er modne, bliver de høstet, knust og gæret, inden de dobbeltdestilleres på en gammel kobber-kedel. Eau de vie’en tappes ved fornuftige 45% alkohol, og er ikke tilsat sukker.


• Intens og parfumeret duft af modne pærer.


• Blød mundfølelse med saftige pærenoter.


• Kan nydes rent ved stuetemperatur eller afkølet.

Hvad er Eau de vie?

Eau de vie er den franske betegnelse for et klart dobbelt-destilleret frugt-destillat. I modsætning til cognac, ligger eau de vie sjældent på egefade og beholder derfor deres klare farve. I stedet er de unge frugter eller bær dyrket, destilleret og direkte hældt på flaske for at beholde friskheden, aromaen og den intense smag.

Mens dette er den mest udprægede proces, findes der også producenter, der laver varianter med fadlæring. Betegnelsen eau de vie dækker ikke blot over det franske destillat. Spiritus inden for denne kategori findes i mange forskellige varianter rundt omkring i verden.