Pata Negra Rueda Sauvignon Blanc/Verdejo

Friskhed fra Spaniens højsletter

Når vinmarker ligger over 700 meter over havet, sker der magiske ting. Kulde om natten og varme om dagen giver druerne både frisk syre og fuldmoden frugt. I Rueda, midt i Spaniens indland, er det netop sådan – og det kan smages i hver eneste slurk!

Vinens karakter:

Strålende lysgylden farve. Duften er frisk og intens med tropiske noter som ferskenskind, mandarinskal og grapefrugt. I munden er den sprød, frugtig og vedvarende med en flot balance mellem fylde og syre.

Hvad er vinen velegnet til?

Perfekt til lette retter som skaldyr, grillet fisk og kylling. Også et fremragende match til ost – især de lidt friske og cremede typer.

Serveringstemperatur:

Serveres ved 8-10 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Lavet Sauvignon Blanc og Verdejo, der trives i Ruedas højtliggende marker med ler- og sandholdig jord fuld af småsten. Klimaet er kontinentalt med kolde vintre, varme somre og store temperaturforskelle, hvilket giver vin med både friskhed og intensitet.

Om producenten:

Navnet Pata Negra er i Spanien ensbetydende med “det bedste af det bedste” – en betegnelse, der oprindeligt blev brugt om de sorte Iberico-grise, som giver verdens fineste skinke. I dag står Pata Negra også for vin af højeste kvalitet, fremstillet af dygtige vinmagere med druer fra nogle af landets mest berømte vinområder. Fra de kølige nætter og varme dage i Rueda til de solrige marker i Valdepeñas og Rioja skaber Pata Negra vine med hver sit særpræg – altid med fokus på smag, karakter og den ægte spanske vintradition.