ØKO-kassen

Kassen indeholder:

Crémant d’Alsace – Sauvage
Super lækre bobler fra Alsace! - god både til og uden mad. Vinen har en flot gylden farve og levende bobler, som er vedholdende.

Duften er frisk og blomstret. Smagen er sprød og forfriskende, og har et mildt strejf af pære, fersken og ristede nødder i eftersmagen.

Vegansk
Wine Enthusiast - 90 point

Pinot Gris – Sauvage
Flot afrundet og frugtrig Pinot Gris med fine, sødmefyldte nuancer. Den har en dejlig fyldig smag med et mildt strejf af honning, og den vil egne sig formidabelt som aperitif, thai-retter og velkrydrede madretter.

Spændende oplevelse!

Vegansk

Grenache Grandiose – Mur-Mur-Ium
Miraklet fra Ventoux! Her får du en kraftig, intens og krydret vin. Smagen præges af fed bærfrugt og peber.

Vinen er bedst egnet til madretter med gods i – eksempelvis mørbradgryde med paprika, bacon og svampe eller til nogle gode saftige bøffer.

Økologisk
Bestseller
Ekstra Bladet - 5 stjerner og Bedste køb

Goru Organic – Jumilla
Super skøn rødvin med lækker fedme og koncentration. Der er fuld knald på frugten og så er den herligt krydret med viol og blåbær.

Det er en perfekt vin til hyggestunder og til ”det grønne køkken.

Økologisk
Wine Enthusiast - 90 point og Top 100 Bedste køb

Navigatore Chianti Classico – Castello di Verrazzano
Herlig vin fremstillet i moderne og frugtrig stil. Smagen er tør, fyldig og samtidig med stor finesse. Duft og smag giver antydninger af sorte kirsebær, blommer og krydrede toner, og smagen forbliver livlig og vedvarende gennem den lange eftersmag.

God til lam og oksekød.

Økologisk

Pinot Noir – Mur-Mur-Ium
Her får du fornøjelsen af en lille lækker kuriøsitet - det er nemlig ikke hver dag man finder vine fra Rhône lavet på Pinot Noir. Ikke desto mindre, så smager vinen helt forrygende!

Vinen er fyldig og rig på bærfrugt. Den har en lidt federe frugt end typisk for druen, og så er den bare utrolig blød og behagelig.

Økologisk

Hvad er økologisk vin? Kort fortalt, er økologisk vindyrkning mere skånsom for naturen, fordi der ikke bruges ukrudts- og insektmidler i vinmarken. Det er rigtig godt for blomsterne og bierne, der hygger sig mellem vinstokkene. Man kan sige at økologisk landbrug er rent guf for biodiversiteten.

Som udgangspunkt går økologisk vinbrug ud på at behandle jorden fremfor at behandle planten. Det vil sige, at alt hvad der arbejdes med, vil være for at styrken jorden. Planterne får på den måde mere modstandskraft overfor plantesygdomme. I markerne må der arbejdes med gødning fra dyr og kompost. Meldug, som er den mest udbredte plantesygdom i europæiske vinmarker, må kun bekæmpes med kobbersulfat i en begrænset mængde. Som en tommelfingerregel kan vinbonden regne med, at hans udbytte falder med godt 10 %, når han er skiftet til økologisk-produktion. Hvis der mangler alkohol i druerne på høsttidspunktet, så er det tilladt at justere med økologisk sukker eller koncentreret druemost. Gæringen må gennemføres med både natur- og kulturgær. Generelt må der kun justeres i mindre grad i kælderen, sammenlignet med hvad der er tilladt i konventionel vinfremstilling. Sulfitter som konservering må bruges i mindre grad i europæisk vin, men i mindre mængder end i konventionel vin.