Ocho Plata Blanco

Ægte tequila med sjæl og skarphed

Ocho Blanco er ikke bare tequila – det er et destillat af tålmodighed, sol og håndværk. Her får du den rene smag af 100% blå agave fra de røde jorde i Los Altos de Jalisco, som er høstet i hånden og lavet med respekt for traditionen. Alt sker langsomt, hvor agaverne bages i gamle murstensovne, gæres naturligt og destilleres i kobberkedler. Det giver en frisk og livlig tequila med karakter og dybde – skabt til dem, der vil have den ægte smag af Mexico ned i glasset!

Tequilaens karakter:

Krystalklar og intens i duften med frisk agave, lime, hvid peber og et strejf af urter. Smagen er fyldig, ren og kompleks med noter af moden citrus, frisk græs, lidt jord og en diskret mineralsk kant. Teksturen er cremet og fyldig, og eftersmagen hænger længe med en harmonisk balance mellem friskhed og varme.

Hvad er tequilaen velegnet til?

Ocho Blanco er skabt til at blive nydt rent – gerne i et lille glas, hvor duften får lov at åbne sig. Den gør sig også fantastisk i klassiske cocktails som Margarita og Paloma, hvor dens friske agavesmag giver rygrad og elegance. Prøv den til krydrede retter, ceviche eller mexicansk streetfood – den løfter enhver bid!

Serveringstemperatur: 10–12 grader.

Sådan er tequilaen fremstillet:

Tequila Ocho hører til de få tilbageværende producenter, der stadig laver tequila på den gammeldags, håndværksmæssige måde. Agaverne får lov at modne i op til 10 år, før de høstes i hånden af erfarne jimadores. De bages derefter langsomt i murstensovne i 48 timer, hviler et døgn, og så presses saften forsigtigt ud. Gæringen sker naturligt med vildgær, og destillationen foregår langsomt i små kobberkedler – to gange – for at bevare maksimal aroma og renhed.

Om producenten:

Tequila Ocho er grundlagt af Tomas Estes og Carlos Camarena – to pionerer, der satte sig for at vise, at tequila også kan have terroir, ligesom vin. Hver aftapning kommer fra ét enkelt område, hvor jordbund, klima og høstår giver sin egen karakter. Ocho Blanco er derfor ikke bare en spiritus, men et portræt af landskabet i Los Altos de Jalisco – håndlavet med både hjerte og respekt.