Nelles – Alte Reben Riesling

Riesling med dybe rødder og klar retning

Gamle vinstokke giver ofte noget ekstra i glasset. Mere kompleksitet i udtrykket, mere koncentration og en tydeligere fornemmelse af, hvor vinen kommer fra. Weingut Nelles fra Ahr er verdensmestre i Pinot Noir – men så sandelig også Riesling med både nerve og balance, hvor friskhed og dybde går hånd i hånd!

Vinens karakter

Duften er præcis og ren med citrus, grønne æbler og en diskret, stenet mineralitet fra skiferjorden. Smagen er stram og fokuseret med klar frugt, moderat syre og en fin kompleksitet, der langsomt folder sig ud. En vin, der føles rank og elegant uden at blive spids.

Hvad er vinen velegnet til?

Den klare stil gør vinen oplagt til lette salater, fisk og skaldyr, tapas og sommerretter, hvor friskhed og finesse er vigtigere end tyngde. Også rigtig fin som et glas for sig selv, når der skal være noget, der både er livligt og seriøst.

Sådan er vinen fremstillet

Druerne kommer fra over 50 år gamle vinstokke plantet på skiferholdige jorde. Gæringen foregår køligt på ståltank for at bevare friskhed og aromatik, og vinen lagrer efterfølgende seks måneder på gærresterne, hvilket giver mere struktur og dybde uden at tage letheden fra udtrykket.

Om producenten

Weingut Nelles holder til i Ahr-dalen og kan dokumentere sin historie helt tilbage til 1479. Familien har arbejdet med vin i mere end 500 år og har gennem generationer specialiseret sig i Pinot-sorter, især Spätburgunder.

Jordbunden består primært af skifer og vulkansk tuf, hvilket giver vinene en tydelig mineralsk karakter. Nelles arbejder efter principperne i den miljøbevidste Fair'n Green-certificering og er medlem af VDP, hvilket forpligter til håndhøst, lavt udbytte og strenge krav til klassifikation.

Vinifikationen er skånsom og præget af lav intervention – spontangæring, lang skindkontakt og lagring på gamle fade er standard. Der tilsættes intet unødvendigt, og vinene tappes uden filtrering, når de er klar. Stilen er præcis, kølig og mineralsk, med vægt på druens og markens karakter snarere end fadet.