Langhe Nebbiolo - San Rocco

Ren Nebbiolo-glæde fra hjertet af Piemonte

Langhe Nebbiolo er en vin, der rammer lige i hjertet af, hvorfor vi elsker Piemonte. Her får du alt det, der gør Nebbiolo-druen legendarisk – duft, nerve og finesse – men uden de tårnhøje Barolo-priser. Det er en vin, der viser, hvor elegant og levende Nebbiolo kan være, når den får lov at stå rent og uden den lange lagring!

Vinens karakter:

Duften er klassisk Nebbiolo med tørrede rosenblade, skovbund, lakrids og et strejf af tobak. Smagen folder sig ud med mørke bær, let krydderi og en lille saltkaramel-tone. Teksturen er saftig og rank med silkebløde tanniner og en afslutning, der føles frisk og elegant. En vin med struktur og sjæl – og et tydeligt ekko af Piemontes bakkede terroir.

Hvad er vinen velegnet til?

Et perfekt match til rødt kød, simreretter og lagrede oste. Prøv den også til klassikere som ossobuco, svamperisotto eller en saftig entrecôte. Giv den gerne lidt luft i glasset – det åbner for alle de fine aromaer.  

Serveringstemperatur: 16–18 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

100% Nebbiolo fra markerne omkring Vezza d’Alba og Piobesi d’Alba, dyrket på kalkholdig lerjord i 200–300 meters højde. Vinen har gæret med 15 dages maceration og lagret 18 måneder på store træfade efterfulgt af 12 måneders flaskelagring. Resultatet er en vin med friskhed, balance og en flot, naturlig dybde.

Om producenten:

Kooperativet, med Agostino i spidsen, har været aktivt siden 1957, hvor nogle ganske få vindyrkere gik sammen. I dag består vinhuset af mere end 325 vinbønder, der leverer druer i meget høj kvalitet. De forskellige bønders marker er klassificeret efter jordbundsforhold og beliggenhed, for at bestemme de optimale forhold for høsttidspunktet.

Nogle af vores største kundefavoritter gennem tiden kommer fra Govone, f.eks. Toscanello, Anniversario og Barbera d’Alba Superiore.