Morin - Rully Blanc Premier Cru

Bourgogne med finesse i første parket

Rully ligger måske lidt i skyggen af storebrødrene Meursault og Puligny-Montrachet, men her får du Premier Cru-kvalitet til en mere menneskelig pris – og stadig med masser af klasse. Det er Chardonnay med nerve, struktur og ægte Bourgogne-charme. En vin, hvor både terroir og håndværk skinner tydeligt igennem.

Vinens karakter:

Elegant og lys gylden i glasset med diskrete gyldne refleksioner. Duften er frisk og blomstrende – tænk akacie, citrus og et strejf af ristet toast. Smagen er rund og balanceret med fin friskhed og flot struktur. Noter af grillede mandler og blomster giver dybde, og eftersmagen er lang, floral og utrolig elegant.

Hvad er vinen velegnet til?

Et oplagt match til alt godt fra havet – især laks, skaldyr og finere fisk. Men den gør det også fremragende til fjerkræ med lyse saucer, charcuteri og milde, faste oste. Det er en madvenlig vin med finesse nok til at følge mange retter uden at tage over.

Serveringstemperatur: 14 grader – så får du både friskheden og kompleksiteten frem.

Sådan er vinen fremstillet:

Druerne (100% Chardonnay) håndhøstes og presses nænsomt ved lavt tryk. Den alkoholiske gæring foregår på egetræsfade med bærmekontakt, og den malolaktiske gæring gennemføres 100%. Vinen lagres derefter 9 måneder i egetræsfade, hvoraf 25% er nye – nok til at give kompleksitet uden at dominere den elegante frugt.

Om producenten:

Maison Morin Père & Fils blev grundlagt af Claude Morin i 1822. Vinhuset har hjemme i Nuits-Saint-Georges-regionen i Bourgogne. I dag er Morin vidt berømt - både for deres vine og deres Marc de Bourgogne. Selve kælderen på vingården er fra det 18. århundrede, og den er i sig selv en meget populær seværdighed for vinturister.