Morin - Bourgogne Chardonnay

Klassisk hvid Bourgogne.

Bourgognes appellationer dækker hele 384 kommuner i Yonne, Côte d'Or, Saône et Loire og Rhône. Fra Chablis og Auxerrois i nord til Mâconnais-regionen i syd,  via Côte d'Or og Côte Chalonnaise. Denne skønne hvidvin kommer fra en bred vifte af forskellige terroirs. Druerne fra nord kommer med friskhed og aroma, mens druerne fra syd giver vinen struktur og en lækker cremet viskositet.

Vinens karakter:

Vinen har en smuk gylden farve, og i duften opdages aromaer af fersken og citrusfrugter. Smagen er fyldig og generøs med moden frugtsmag understøttet af en god mineralitet. Der er en god lang finish i eftersmagen.

Hvad er vinen velegnet til?

Rigtig god alene, men også meget velegnet til fisk, kammuslinger og lyst kød.

Serveringstemperatur cirka 11-12 grader. Vinen kan gemmes i op til 4 år fra høståret.

Sådan er vinen fremstillet:

100% Chardonnay. Efter presning af druerne vinificeres saften i termoregulerede rustfri ståltanke, inden de modnes i egetræstønder i 6 måneder (10% nye tønder).

Om producenten:

Maison Morin Père & Fils blev grundlagt af Claude Morin i 1822. Vinhuset har hjemme i Nuits-Saint-Georges-regionen i Bourgogne. I dag er Morin vidt berømt - både for deres vine og deres Marc de Bourgogne. Selve kælderen på vingården er fra det 18. århundrede, og den er i sig selv en meget populær seværdighed for vinturister.