Montepulciano d'Abruzzo

Montepulciano med sjæl fra Abruzzo

Abruzzo er en af Italiens lidt oversete vinregioner – men her finder man nogle af landets mest ægte og jordnære rødvine. Montepulciano-druen er områdets stolthed, og den har ry for at give mørke, frugtige vine med en saftig kerne og en rustik charme. Her er en vin, der viser hvorfor druen er elsket af både lokale og nørdede vinfolk – uden at man skal tømme hele tegnebogen!

Vinens karakter:

Fyldig og elegant med masser af sorte kirsebær og blommer, rundet af med en lille krydret fadtone af kaffe og egetræ. Der er bløde tanniner og en fin, afrundet syre som gør, at den holder sig frisk trods sin gode dybde.

Hvad er vinen velegnet til?

Rigtig god til vinterens gryderetter, og også til solide retter som lammekølle, entrecôte, pasta med tomatbaserede saucer eller et stykke lagret ost. Den har kraft nok til kød og sauce – men er stadig meget venlig og alsidig!

Serveringstemperatur: 16-18 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Druerne bliver håndplukket, gæret under kontrollerede temperaturer og derefter modnet i egefade. Den proces giver både frugt og struktur, uden at fadet tager over. Det skaber altså en vin, der er ren i frugten, men som stadig har dybde og lag.

Om producenten:

Verga-familien har lavet vin siden 1895 og står for en klassisk, jordnær stil. De arbejder med stor respekt for traditionerne i Abruzzo – og med et skarpt øje for kvalitet til prisen. Her handler det om at lave vin, der smager af området og af druen, uden unødvendige dikkedarer.