Ménage à Trois – Bourbon Barrel Cabernet Sauvignon

Bourbonfade, mørk frugt og masser af kant

Her er en Cabernet Sauvignon, der ikke spiller efter de klassiske regler. Inspirationen kommer både fra californisk vinmageri og amerikansk bourbontradition, og det giver en vin med ekstra dybde, varme og attitude. Det er fyldigt, mørkt og så lidt rebelskt – præcis som det skal være!

Vinens karakter

Aromaen åbner med bærkage, blåbær og brombær, efterfulgt af tydelige noter af karamel, brun farin, vanilje og let røg fra bourbonfadene. Smagen er tæt og rund med mørk frugt, krydderi og et strejf af sødme, der balanceres af struktur og fasthed. Mundfølelsen er rig og blød, og eftersmagen hænger længe med varme fadtoner og krydret dybde.

Hvad er vinen velegnet til?

Perfekt til grillede bøffer, BBQ, short ribs, pulled beef eller krydrede retter med røg og sødme. Den fungerer også overraskende godt alene, når du har lyst til en vin med masser af power og komfort.

Serveringstemperatur: 16–18 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Druerne kommer primært fra Alexander Valley i Californien, et område kendt for intens frugt og tydelig druekarakter. Basen er Cabernet Sauvignon, afrundet med en smule Merlot og Petite Sirah for balance og fylde. Efter gæringen lagres vinen i tre måneder på egetræsfade, der tidligere har indeholdt seks år gammel bourbon fra Kentucky. Det giver vinen dens karakteristiske noter af vanilje, røg og brun farin.

Om producenten

Ménage à Trois er skabt i Californien af vinmagere med en forkærlighed for det legende og det grænsesøgende. Ideen er enkel, men effektiv: tre druesorter giver mere spænding end én eller to. Huset regnes som pioner inden for den moderne Red Blend-stil og var med til at definere kategorien, før den blev allemandseje.

Navnet og etiketten er bevidst provokerende og inspireret af Rorschach-figurer, hvor oplevelsen er op til beskueren – præcis som vinen i glasset. Filosofien er nysgerrighed frem for regler, og Ménage à Trois hylder friheden til at blende, lege og skabe vine med saftig frugt, blød struktur og umiddelbar charme.