Monte Araya Rioja

Sjældent set hvidvin fra Rioja!

I drueverdenen sker der masser af små mirakler; specielt når druerne muterer. Den røde, Tempranillo, er Spaniens mest plantede drue, men i 1988 opdagede man en mutation af Tempranillo, som var gulgrønne i farven!

En rød Tempranillo havde altså udviklet sig til en hvidvinsdrue gennem en udviklingsfejl – og dermed blev Tempranillo Blanco født!

Vinens karakter:

Lysegul farve med aromaer af supermodne hvide frugter, såsom æble og pære sammen med tropisk ananas og banan. Vinen er fyldig og smørret med en krydret smag og blomstret afslutning, som indbyder til at smage den igen, og igen og igen.

Hvad er vinen velegnet til?

En fremragende aperitifvin, men også perfekt til grillet fisk og kylling samt middelhavsmad generelt.

Serveringstemperatur: 8-10 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Gæret i ståltanke ved en temperatur på 16-18 grader. Den gennemfører ikke malolaktisk gæring, da man ønsker at bevare syreindholdet og den naturlige frugtighed.

Om producenten:

Bodegas Medievo er et samarbejde mellem fire historiske familieejede vingårde, der ligger ved foden af Sierra de Yerga. Under opsyn af vinmageren, Santiago Garde, fokuserer vineriet på at skabe klassiske stilarter af Rioja-vine ved at kombinere traditionelle teknikker med moderne vinfremstillingsudstyr. De fire familier dedikerer sig til bæredygtige dyrkningsmetoder.