Ludwig - Riesling Kabinett

Klassisk Mosel-charme i let og sprød Riesling

Denne Riesling Kabinett fra den stejle Thörnicher Ritsch-mark viser alt det, der gør Mosel-vin så elsket: Lav alkohol, knivskarp syre, elegant sødme og masser af mineralsk energi. Druerne kommer fra parcellen "Im Büschwingert", og vinen er høstet tidligt – sprød, frisk og umiskendeligt Mosel!

Vinens karakter:

Let, frugtig og sprød med noter af grønne æbler, citrus og blomster. I munden danser den på tungen med sin lave alkohol, livlige syre og friske sødme. En vin med charme og finesse – og et skoleeksempel på klassisk Kabinett.

Hvad er vinen velegnet til?

Perfekt som alkoholfattig terrassevin, men også oplagt til det asiatiske køkken med lidt chili, lime og koriander. Et glas på altanen en sommeraften? Ja tak.

Serveringstemperatur: 10–14 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Druerne høstes tidligt og nænsomt, mens de stadig har masser af friskhed og sprødhed. Ingen overmodenhed – kun ren frugt, skifer og balance. Vinen vinificeres med lavt alkoholindhold (8,5%), men bevarer rig sødme og struktur. Klassisk Mosel-vin i moderne form.

Om producenten:

I 1628 arvede familien Ludwig er lille stykke land i Thörnich, ved Mosel-floden. Allerede dengang grundlagdes Weingut Gebrüder Ludwig og i dag – næsten 400 år og mange generationer senere – driver Meike og Thomas Ludwig vingården videre med stor passion og lidenskab. Cirka 10 hektar land beplantet med vinstokke på stejle, skiferholdige sydsydvest vendte skråninger, har Ludwig til rådighed og man har valgt at specialisere sig i Riesling vine. Man dyrker dog også andre druer, men det er især deres Riesling vine der udmærker sig ved at have en utrolig flot og indsmigrende karakter.

Hos Weingut Gebrüder Ludwig tilstræbes det, at man i vinfremstillingen går efter den højeste kvalitet ved hjælp af naturlige midler og som Thomas siger: ”Så meget som nødvendigt – så lidt som muligt.”

I disse år oplever Mosel den måske største koncentration af unge, ambitiøse og talentfulde vinmagere i sammenligning med resten af vintyskland. Unge, der målrettet og kompromisløst brænder for den fremragende og forførende moderne-klassiske Mosel-stil. Meike og Thomas er symboler på netop dette og vi anbefaler dig at prøve deres vine.