Ludwig - Riesling Feinherb

Frisk Riesling med Mosel-magien i behold

Det er ikke tilfældigt, at Mosel er kendt som et af verdens bedste steder for Riesling. Her vokser vinstokkene på gamle flodlejer fyldt med småsten og mineraler fra istiden – det giver vinene en helt særlig sprødhed og nerve. Når man så tilsætter en snert feinherb-sødme, får man den der uimodståelige balance, som Riesling er elsket for. Det her er et scoop af en klassiker fra vores højtelskede venner i Mosel!

Vinens karakter:

Erfrischendes Wechselspiel, som tyskerne selv siger – en frisk dans mellem citrusfrugt, syre, let sødme og en snert mineralitet. Alkoholen holder sig nede, så det er en vin med masser af saft og liv uden at blive tung.

Hvad er vinen velegnet til?

Den er som skabt til asiatisk inspirerede retter med lidt sødme og krydderi – f.eks. thailandsk wok eller en cremet indisk curry. Men den gør sig også fortrinligt helt solo på terrassen en varm eftermiddag.

Serveringstemperatur:

8-12 grader – så holder den sig frisk og livlig i glasset.

Sådan er vinen fremstillet:

Som Gutswein, kommer druerne fra husets egne marker, hvor udbytterne allerede i ”basisniveauet” er lavere end normalt i Mosel. Det giver mere koncentration og struktur, uden at miste den letdrikkelige stil. Resultatet er en vin, der balancerer Feinherb-sødme med elegant syre.

Om producenten:

I 1628 arvede familien Ludwig er lille stykke land i Thörnich, ved Mosel-floden. Allerede dengang grundlagdes Weingut Gebrüder Ludwig og i dag – næsten 400 år og mange generationer senere – driver Meike og Thomas Ludwig vingården videre med stor passion og lidenskab. Cirka 10 hektar land beplantet med vinstokke på stejle, skiferholdige sydsydvest vendte skråninger, har Ludwig til rådighed og man har valgt at specialisere sig i Riesling vine. Man dyrker dog også andre druer, men det er især deres Riesling vine der udmærker sig ved at have en utrolig flot og indsmigrende karakter.

Hos Weingut Gebrüder Ludwig tilstræbes det, at man i vinfremstillingen går efter den højeste kvalitet ved hjælp af naturlige midler og som Thomas siger: ”Så meget som nødvendigt – så lidt som muligt.”

I disse år oplever Mosel den måske største koncentration af unge, ambitiøse og talentfulde vinmagere i sammenligning med resten af vintyskland. Unge, der målrettet og kompromisløst brænder for den fremragende og forførende moderne-klassiske Mosel-stil. Meike og Thomas er symboler på netop dette og vi anbefaler dig at prøve deres vine.