Limoncetta

Limoncetta di Sorrento er en italiensk likør lavet på de fine, aromatiske Sorrento-citroner. Skallen fjernes nænsom fra citronerne, uden den hvide marv eller mesocarp som kan være bitter, og lægges så i blød i alkohol. Her infuserer skallen i en uge, og afgiver dens fantastiske aroma til spiritussen, som smages til med sukker og tappes ved 30% alkohol.

Duften er frisk og indbydende, selvfølgelig med masser af citrus, men også en smule karamel. Citronnoter efterfølges af bølger af honning og vanilje i den lækre smag.

Server den gerne afkølet, over is eller nyd den i drinks og cocktails.