Limoncetta

Limoncetta di Sorrento er en italiensk likør lavet på de fine, aromatiske Sorrento citroner. Skallen fjernes nænsom fra citronerne, uden den hvide marv eller mesocarp som kan være bitter, og lægges så i blød i alkohol. Her infuserer skallen i en uge, og afgiver dens fantastiske aroma til spiritussen, som smages til med sukker og tappes ved 30% alkohol.

Duften er frisk og indbydende, selvfølgelig med masser af citrus, men også en smule karamel. Citronnoter efterfølges af bølger af honning og vanilje i den lækre smag.

Server den gerne afkølet, over is eller nyd den i drinks og cocktails.