La Quintinye Extra Dry Royal Vermouth

Fransk vermouth med citrus, blomster og skarp kant

Her får du en Extra Dry vermouth, der smager af Frankrig på den lækre måde. Den er lavet i Charente og bygger på en ret genial idé, nemlig at blande udvalgte hvidvine med Pineau des Charentes og derefter give det hele et botanisk løft med et stort udvalg af urter og krydderier.

Vermouthens karakter

Farven er lys strågul. I næsen er den floral og krydret med lakrids og anis, og i munden er den frisk og rank med citrus, blomster og en let, afrundet sødme, som kommer fra Pineau-basen. Det er Extra Dry med både spændstighed og fylde.

Hvad er vermouthen velegnet til?

Perfekt som aperitif, gerne iskold, og den er også skabt til cocktails, hvor du vil have en tør vermouth med mere smag end bare “tørhed”. Prøv den i en Dry Martini, en Gibson eller i en Vermouth & Tonic med en citronskal. Den fungerer også stærkt med let saltede snacks, oliven og mandler.

Sådan er vermouthen fremstillet:

Basen er en blanding af hvidvine fra Sydvestfrankrig og Pineau des Charentes Blanc. Pineau des Charentes er en lokal specialitet, hvor druesaft blandes med druebrandy, så du får en naturlig rundhed og frugtig sødme, der spiller rigtig godt op mod bitterheden fra urterne. Herefter bygges smagen op med et stort botanisk mix, i alt 37 aromatiske planter på tværs af serien, hvor Extra Dry-udgaven er sammensat med 27 planter og krydderier. Alkoholprocenten ligger på 17%.

Om producenten

La Quintinye laver vermouth i Charente, et område der normalt er kendt for cognac og Pineau des Charentes. Stilen handler om at kombinere vinens friskhed med Pineaus naturlige rundhed og give plads til en bred, krydret og floral aromaprofil fra urter og krydderier.