Det her er vores eget lille nørderum, hvor vi taler om vin. Du kan bl.a. blive klogere på alt fra druer, områder og lande til blindsmagninger og sjove konkurrencer. Uanset om du er nybegynder eller har en spirende interesse for vin, så er det her stedet for dig. Vi håber, at du har lyst til at se med!

Vi har lavet en blindsmagningskasse, hvor du kan smage med hjemmefra. Til hver vin har vi lavet en video, hvor Claus og Alexander blindsmager sammen med dig. Er du klar til at udfordre dine smagsløg, så se hele serien her!

Bourgogne og Bordeaux er måske de to mest kendte franske vinområder – men også to vinområder med to vidt forskellige vine. I denne episode af Holte Vinlager TV tager Claus og Alexander temperaturen på de to kæmpe franske klassikere.

Nu er det tid til endnu en blindsmagning, men denne gang sætter vi timeglasset på 10 minutter. Under de lidt mere stressede omstændigheder begynder de faktisk virkelig, virkelig dårligt ... Men når de at komme tilbage på sporet inden tiden er gået?

Når man tænker på spansk vin, tænker de fleste nok først på Rioja og Ribera del Duero – og druer som Tempranillo og Verdejo. Men Spanien er meget mere end det. I det nordvestlige hjørne af den iberiske halvø finder man Galicien – et køligere, grønnere og mere frodigt Spanien, hvor vinene er lettere, mere sprøde og fyldt med friskhed.

Det er ikke altid gået lige godt, når vi har kastet os ud i blindsmagninger… Men denne gang tager Claus og Alexander revanche! Vinen i glasset er en ægte klassiker – og da det går op for Alexander, hvad det er, kommer der også et ret klart råd: 👉 Det her er den perfekte type vin til blindsmagning derhjemme.

Claus og Alexander er tilbage med endnu en blindsmagning…men denne gang er det Høyer fra lageret, der har valgt vinen 🍷Og lad os bare sige det sådan her: Den er ikke nem. Alexander kalder det “uden for pensum” – og det er der måske en grund til… For hvem forventer lige sådan en vin i en blindsmagning?

Vi har rundet 500 abonnenter – og det skal selvfølgelig fejres! Så vi åbner en 51 år gammel Bordeaux… eller det prøver vi i hvert fald. For det går ikke helt som planlagt. Men heldigvis har Claus tænkt sig om – så Alexander og Claus ender alligevel i godt humør. 

Hvad er forskellen på en ung og en gammel (moden) vin? Det gør Alexander og Claus dig klogere på i dette afsnit, hvor de dykker ned i to årgange af samme vin fra Bordeaux. For hvad betyder det for farven, at en vin får alder? Hvad sker der med duften, når vinen modnes? Og hvordan udvikler smagen sig fra frisk frugt til komplekse tertiære noter?

Sauvignon Blanc er en af verdens mest populære og aromatiske hvidvinsdruer. Den er kendt for sin friske syre, sprøde stil og intense aromaer af citrus, hyldeblomst, stikkelsbær og tropisk frugt – men udtrykket ændrer sig markant afhængigt af klima og område. I dette afsnit dykker vi ned i tre klassiske og vidt forskellige stilarter af Sauvignon Blanc.

Vi rejser fra Chianti Classico til Montepulciano – og tager måske et smut forbi Montalcino. Her dykker vi ned i forskellen mellem Vino Nobile og Brunello – to af Toscanas mest legendariske vine.

Velkommen til første afsnit af Magnus og Alexander på eventyr i vinens verden – en ny serie, hvor vi rejser rundt i nogle af verdens mest spændende vinområder. I første afsnit besøger vi Castello di Verrazzano, en historisk vingård med rødder helt tilbage til år 1150. Vores eventyr begynder i Chianti Classico i Toscana!

Er du i tvivl om, hvilken vin du skal vælge? I denne episode giver vi dig små gode råd, der hjælper dig godt på vej – uanset om du er helt ny eller bare vil blive lidt mere sikker i dine valg.

Blindsmagning er virkelig svært og krævende. Men hvis man lærer kunsten og sproget at kende, finder man dog ud af, at det ikke er så vanskeligt som først antaget. I dette afsnit udfordrer Claus Alexander med en hemmelig flaske. Trin for trin viser Alexander, hvordan han blindsmager og arbejder sig frem til svaret. 

Châteauneuf-du-Pape og Zinfandel er store vine, fuld af kraft, og så er det uden tvivl to af dansker favoritter. Men selvom man umiddelbart ikke vil mene, at de minder så meget om hinanden, så har de faktisk flere lighedspunkter. Det fortæller Alexander og Claus om i dette afsnit af Holte Vinlager TV, som i den grad står i danskernes tegn. 

Rioja og Ribera del Duero er de to mest kendte vinområder i Spanien.De ligger tæt op ad hinanden og de bruger begge Tempranille-druen, alligevel får du to vidt forskellige udtryk. For klimaet er anderledes og de bruger typisk to forskellige slags fade.Det fortæller Alexander og Claus mere om i denne episode af Holte Vinlager TV, som i den grad står i fadets tegn.

Du har sikkert hørt navnene Chablis og Sancerre før - men ved du egentlig, hvad det handler om? I denne episode af Holte Vinlager TV tager Claus og Alexander dig med på en smagfuld rejse til det nordlige Bourgogne og den centrale Loire-dal. Her dykker de ned i, hvad der adskiller de to vine, hvad de har til fælles – og hvorfor nogle (meget uretfærdigt) siger, at Sauvignon Blanc har en snert af … kattepis.

Hvad er forskellen på Barolo og Brunello? Det er et klassisk mareridt for enhver vinekspert: To af Italiens mest ikoniske vine sat op mod hinanden i direkte duel. I denne episode af Holte Vinlager TV sætter Claus og Alexander tænderne i Barolo og Brunello – og du får en grundig introduktion til, hvad der gør de to vine så eftertragtede, og hvorfor de ofte bliver forvekslet, sammenlignet… og elsket.

Champagne kan altså noget helt særligt til nytår! Men hvad er forskellen på de forskellige slags? Hvad betyder de forskellige sødmegrader? Hvornår drikker man hvad? Og kan det egentlig gå til nytårsmaden? Det bliver du klogere på i denne video. Rigtig godt nytår! 

Man behøver altså ikke altid at drikke champagne til nytår. Men hvilke gode alternativer findes der egentlig? Hvad er forskellen på Crémant, Cava, Sekt, Spumante og Prosecco? Smager de bare “næsten” som champagne – eller kan de faktisk noget helt for sig selv?

Det kan være forvirrende at finde rundt i boblernes fantastiske verden – især til nytår, hvor alt skal gå op i en højere enhed. I denne episode af Holte Vinlager TV gennemgår vi derfor de vigtigste huskeregler, når du skal vælge bobler til nytår. 

Jul og portvin er et perfekt makkerpar – men hvad er egentlig forskellen på de mange typer? Og hvornår vælger man Ruby, Tawny eller en af de mere specialiserede stilarter? I denne video tager Alexander og Claus dig med på en letforståelig og hyggelig gennemgang af portvinens univers. Rigtig god jul!

Juleaften behøver ikke betyde, at både Châteauneuf-du-Pape, Amarone og Zinfandel skal på bordet – og at pengepungen bliver tømt før maden overhovedet er serveret. I denne video får du tre virkelig gode budgetvenlige alternativer, der stadig leverer smag, fylde og julehygge – bare til en langt skarpere pris. 

Den danske julemad med flæskesteg, and, brun sovs, rådkål og brunede kartofler stiller store krav til vinen. Det er smagsnuancer, der stikker i alle retninger. I første episode af Holte Vinlager TV gennemgår vi de vigtigste huskeregler, når du skal vælge vin til juleaften.

Når solen skinner, er der ikke noget bedre end at fylde glasset med rosé, men det kan godt være svært at finde den, der passer perfekt til ens egen smag. Derfor gør Claus og Alexander dig klogere på fire klassiske roséer, så du kan vælge din sommerrosé med selvtillid.