Godet – V.S.O.P Original

VSOP med nødder, frugt og klassisk cognacdybde

Godet VSOP er en hyldest til den klassiske cognacstil, hvor fadlagring begynder at sætte et tydeligt aftryk på smagen. Her får du en blanding af eaux-de-vie fra Grande Champagne, Petite Champagne og Fins Bois, lagret i 4 til 9 år i de historiske kældre ved Atlanterhavskysten. Det giver den elegante kombination af bløde tanniner, florale aromer og de første antydninger af nødder og modne frugtnoter, som kendetegner en vellavet VSOP. En stil, hvor tradition, havklima og håndværk går op i en højere enhed.

Cognacens karakter:

Duften er let blomsterpræget med fine trænoter, efterfulgt af hasselnød, tørret frugt og noget, der minder om ferskenmarmelade. I munden er den rund og fyldig med velintegreret eg, mild krydderi og toner af stenfrugt, nødder og en anelse honning. Eftersmagen er lang og glidende med en behagelig varme og en tør, næsten te-agtig afslutning, der giver flot balance.

Hvad er cognacen velegnet til?:

En oplagt ledsager efter middagen, både til stille nydelse for sig selv og til lagrede oste, nødder, mørk chokolade eller en mild cigar. Den er også stærk i cocktails, hvor du vil have lidt ekstra dybde og fadpræg – eksempelvis i en Vieux Carré, en Old Fashioned på cognac eller andre klassikere, hvor cognacen får lov at være i centrum.

Serveringstemperatur: 18–20 grader.

Sådan er cognacen fremstillet:

Blandingen bygger på eaux-de-vie fra Grande Champagne, Petite Champagne og Fins Bois. Grande Champagne er det mest eftertragtede område i Cognac med kalkrig jord og meget lagringsdygtige destillater, der udvikler finesse og kompleksitet over lang tid. Petite Champagne ligger tæt op ad i stil, men modner lidt hurtigere, mens Fins Bois bidrager med åben frugt og rundhed, så cognacen bliver tilgængelig tidligere. Efter dobbeltdestillation på kobberkedler lagres de forskellige komponenter 4–9 år på egetræsfade, før de blandes til en stil, hvor nødder, frugt og milde trænoter arbejder sammen uden at dominere hinanden.

Om producenten:

Godet er en af cognacverdenens ældste familier, grundlagt i La Rochelle i 1500-tallet. I dag styres huset af 15. generation, der arbejder med gamle druesorter, bæredygtig drift og en stærk identitet som havfolk. Der produceres kun i små mængder, og alt lagres i kystnære kældre, hvor klima og havbrise sætter deres præg på stilen. Det giver en cognac med renhed, finesse og en særlig maritim energi, der er blevet husets signatur gennem fem århundreder.