Ginfernal Dry Gin

Fra dansegulv til ginflaske

Danske Lina Rafn og Paw Lagermann fra bandet Infernal er ikke ligefrem kendte for at gøre tingene kedeligt, og Ginfernal følger meget godt trop. Udgangspunktet i bandets egen gin er en klassisk Dry Gin destilleret i Spanien, men havtorn giver den et nordisk skub med frisk syre og lidt frugtig sødme. Det er stadig gin, som man kender den, bare med lidt mere personlighed og et lille Infernal-twist. Den ligger ret lige til højrebenet, hvis du er på jagt efter noget nyt til din næste Gin & Tonic.

Ginens karakter:

Duften har enebær og krydderi først, mens havtornen hurtigt kommer med sin friske, sød-syrlige frugt. Smagen er tør og frisk med klassisk gin-karakter, men havtornen giver den lige det ekstra skub, så den ikke bliver helt efter bogen. Afslutningen er mild, frisk og let frugtig.

Sådan er ginnen fremstillet:

Ginfernal bliver destilleret i Spanien efter klassisk gintradition med en række botaniske ingredienser som fundament. Det særlige greb er havtorn, som giver den nordiske vinkel og løfter den friske, syrlige side. Ginnen er ikke fadlagret, så enebær, krydderier og havtorn får lov at fylde hele vejen.

Hvad er ginnen velegnet til?:

Gin & Tonic er det oplagte sted at starte. Brug godt med is og en tonic, der ikke er for sød, så havtornen stadig får lov at være med. Den fungerer også rigtig fint i Gimlets, Tom Collins og andre friske cocktails, hvor lidt ekstra syre kun gør noget godt.

Om producenten:

Ginfernal bliver lavet af danske 1423 World Class Spirits, som arbejder med rom, gin og anden spiritus fra producenter rundt omkring i verden. Her er ginnen lavet i samarbejde med Infernal, så bandets navn og energi er en vigtig del af hele idéen, mens 1423 står bag selve spiritusarbejdet. Det giver ret god mening i den her flaske, hvor den klassiske Dry Gin får lov at møde havtorn og lidt mere kant end normalt.