Fleur de Clinet Pomerol

Andenvinen fra stort Pomerol-navn

Her får du adgang til essensen af Château Clinet – et af Pomerols mest respekterede slotte – bare i en mere umiddelbar og tilgængelig udgave. Andenvine er ikke en “plan B”, men et bevidst valg, hvor udvalgte parceller og yngre vinstokke giver en vin, der er mere åben i sit udtryk, men stadig bærer husets stil, præcision og terroir i rygraden.

Vinens karakter:

Duften åbner med røde bær, florale toner og en let krydret dybde. I munden er vinen blød og harmonisk med fine, smidige tanniner og en saftig frugtprofil, hvor moden kirsebær og kandiseret frugt får flot modspil af diskret fad. Strukturen er elegant uden at være tung, og balancen sidder lige i skabet.

Hvad er vinen velegnet til?

En oplagt ledsager til lam med tomat og urter, and med honningglaze eller en cremet æggeret med trøffel. Den fungerer også rigtig godt som en raffineret rødvin til middage, hvor vinen gerne må spille med uden at tage al opmærksomheden.

Sådan er vinen fremstillet:

Druerne kommer fra udvalgte marker i Pomerol, hvor Merlot dominerer, suppleret af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Alt høstes i hånden og vinificeres parcel for parcel i trækar for at bevare det enkelte udtryks finesse. Efter gæring lagres vinen på egetræsfade, hvor cirka 60% er nye, hvilket giver struktur og dybde uden at overdøve frugten.

Om producenten:

Château Clinet er en af de ældste i Pomerol med rødder tilbage til slutningen af 1700-tallet og har historisk været ejet af samme familie som stod bag Petrus. I dag drives slottet af Laborde-familien med Ronan Laborde i spidsen, som siden 2004 har haft fokus på balance, parceltænkning og drikkeglæde frem for rå kraft.

Vinmarkerne dækker godt 11 hektar fordelt på mange små parceller med overvejende Merlot suppleret af en usædvanlig høj andel Cabernet Sauvignon for området. De ældste vinstokke stammer fra 1930’erne og vokser på ler- og grusjord med jernholdigt underlag.

Vinene vinificeres parcelvist og lagres typisk 18–22 måneder på franske egetræsfade, hvor andelen af nye fade holdes omkring 60 procent. Andenvinen laves udelukkende på egne druer og giver et meget præcist billede af husets stil og terroir.