Ferngreen – Sauvignon Blanc

Verdensklasse Sauvignon Blanc fra New Zealands vilde natur

Hvis du vil smage en hvidvin, der for alvor har taget vinelskere med storm, er Ferngreen Sauvignon Blanc det helt oplagte valg. Med masser af anbefalinger på de sociale vinplatforme har denne flaske placeret sig solidt blandt de mest populære i hele New Zealand. Den er det perfekte eksempel på, hvorfor Marlborough-regionen er blevet verdenskendt for sine sprøde og aromatiske hvidvine. Her får du maksimal smæk på duft og smag i en herlig ukompliceret stil.

Vinens karakter:

I glasset fremstår vinen helt klar og lys med et fint, sart gyldent skær og diskrete smaragdgrønne reflekser. Duften er en sand eksplosion af liv, hvor du straks mødes af eksotiske frugter som mango og passionsfrugt, tæt fulgt af friske citrusfrugter, hvide blomster og et køligt mineralsk strejf. Smagsmæssigt er vinen fantastisk læskende, sprød og frugtig. Den har en herlig rundhed, hvor den levende syre er perfekt afstemt, og den tørre afslutning efterlader en lang, sprød og super frisk eftersmag.

Hvad er vinen velegnet til?:

Denne hvidvin er den ultimative terrassevin og fungerer fuldstændig fantastisk som en forfriskende aperitif på en varm sommerdag. Ved middagsbordet er den en fremragende partner til alt godt fra havet – lige fra friske rejer og muslinger til grillet hvid fisk. Den klarer også nemt lette retter med lyst kød eller sprøde salater med bløde oste og klassisk gedeost. Vinen er skabt til at blive drukket i sin pure ungdom, mens den sprudlende frugt og energi er på sit absolutte højdepunkt.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er skabt med det formål at indfange Marlboroughs unikke klima og Sauvignon Blanc-druens helt rene natur. Druerne høstes på det optimale tidspunkt for at bevare den sprøde syre og de intense aromaer. Under hele processen i kælderen holdes temperaturen lav for at beskytte den sarte frugt mod iltning. Gæringen foregår på moderne ståltanke, hvilket sikrer, at der ikke overføres fadsmag til vinen. Det er denne kompromisløse og rene vinificering, der resulterer i den ekstremt sprøde og saftige karakter, som strømmer op fra glasset.

Om producenten:

Ferngreen er et topmoderne newzealandsk vinhus, der har specialiseret sig i at udnytte det unikke terroir i Marlborough-regionen på sydøen. Området er kendt for sine mange solskinstimer kombineret med kølige nætter, hvilket giver druerne en usædvanlig lang modningsperiode. Ferngreens filosofi er enkel: De lader naturen tale for sig selv gennem minimal indgriben i kælderen. Den store succes og de tårnhøje forbruger-ratings er det ultimative bevis på, at deres dedikation til den rene, frugtdrevne stil rammer plet hver evig eneste gang.