En fantastisk sherry som overrasker alle - 100% Pedro Ximenez - Sherry.
Smagsnoter:
Farven er mørk, mahogniagtig med chokoladebrun kant.
Duften er intens med sveskeblomme, rosiner og orange.
Smagen har stor sødme med strejf af svesker, rosiner og chokolade, afsluttende med frisk mokka og orange.
Sherry lavet på Pedro Ximenez-druen bruges ofte til at blande i andre tørre sherryer for at give dem et strejf af sødme, men her får man den rene vare. 8 års fadlagring på egetræsfade har dog givet sødmen modspil, og resultatet er en elegant vin der passer fantastisk til alle slags desserter, is, kager og blåskimmeloste.