En fantastisk sherry som overrasker alle - 100% Pedro Ximenez. - Sherry.
5 stjerner i Ekstra Bladet uge 29 2015, med følgende kommentar: Brændt karamel i duften. Koncentreret med masser af krydderier, bagte blommer, tobak og vaniljetoner. Flot syre og lang eftersmag.
Smagsnoter:
Farven er mørk, mahogniagtig med chokoladebrun kant.
Duften er intens med sveskeblomme, rosiner og orange.
Smagen har stor sødme med strejf af svesker, rosiner og chokolade, afsluttende med frisk mokka og orange.
Mange tror det er en Portvin, indtil de ser der står Sherry på flasken!
Sherry lavet på Pedro Ximenez-druen bruges ofte til at blande i andre tørre sherryer for at give dem et strejf af sødme, men her får man den rene vare. 8 års fadlagring på egetræsfade har dog givet sødmen modspil, og resultatet er en elegant vin der passer fantastisk til alle slags desserter, is, kager og blåskimmeloste.
Læs mere om Sherry på Romates hjemmeside.
Duquesa Pedro Ximenez Sherry
| Type | Sherry
|
|
| Alc % | 18% |
|
| Land | Spanien |
|
| Område | Jerez |
|
| Vinhus | Sanchez Romate |
|
| Årgang | NV |
|
| Druer | Pedro Ximenez
|
|
| Smagsretning | Frugtig
Krydret
Sød
Koncentreret
Intens
|
|
| Velegnet til | Aperitif/uden mad
Smagfulde oste
Dessert
Avec
|
|
| Flaskestørrelse | 75 cl. |
|
| Varenummer | P80150105 |
|
|
|