DeAngeli – Prosecco

Sprøde og festlige italienske bobler til stærkt prispunkt

Her får du en fuldmousserende Prosecco Extra Dry, der leverer masser af elegance og feststemning i glasset uden at tømme pengepungen. Den er skabt med fokus på den klassiske italienske tradition, hvor ukompliceret velsmag og perfekt balance går op i en højere enhed. Med sin flotte indpakning og harmoniske smagsprofil er den det oplagte valg, uanset om du skal fejre en særlig begivenhed, eller bare vil opgradere weekenden med et glas vellavede bobler.

Vinens karakter:

Farven er fint lysgylden med en flot, sprød og livlig strøm af fine bobler, der danser i glasset. Duften er kompleks og herligt indbydende med frugtige undertoner af moden fersken og grønne æbler, som smukt ledsages af florale strejf fra akacie og syrener. I munden fornemmes vinen let og forfriskende med en flot afstemt syre og en harmonisk krop. Eftersmagen er vedvarende og ren, hvilket efterlader et meget harmonisk helhedsindtryk.

Hvad er vinen velegnet til?:

Med sin frugtige sødme og sprøde bobler er denne Extra Dry fuldstændig ideel som en festlig aperitif. Den fungerer desuden som en fremragende partner til mad, hvor den skinner i selskab med sushi, alt godt fra havet samt lette, delikate forretter. Den milde frugtsødme gør den også perfekt til krydret fingermad. Det bedste resultat fås ved at servere vinen godt kold ved 8 til 10 grader direkte fra køleskabet.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinmagerne udvælger nøje de bedste Glera-druer fra Treviso-området i Veneto. Efter en skånsom presning koldforgæres mosten på rustfrie ståltanke ved 18 grader. Herefter tager ønologerne over og udvælger de bedste tanke til andengæringen, som foregår efter Martinotti-Charmat-metoden på tryktanke ved 14-15 grader. Når det helt rigtige tryk, alkoholniveau og den præcise restsødme er opnået, koldstabiliseres vinen ved minus 2-3 grader, inden den filtreres og aftappes.

Om producenten:

DeAngeli blev grundlagt i 2013, men familiens vinhistorie trækker tråde tilbage til 1963, hvor Fabio Bergamo plantede de første vinstokke i Treviso-provinsen. Under Musti Nobilis-serien har vinhuset specialiseret sig i at levere de klassiske og elskede vintyper fra Veneto i et moderne format, hvor der er strenge krav til kvalitetskontrollen, uden at det koster en herregård.