DeAngeli – Cuvée Millesimato

Bobler der kan langt mere end velkomstdrinken

I Veneto har man i generationer haft en særlig evne til at lave mousserende vine, der kombinerer friskhed, frugt og drikkeglæde. Denne cuvée er skabt på Glera og Chardonnay – to druer, der hver især bidrager med noget forskelligt, men som sammen giver en stil, der er både imødekommende og elegant. Det er den slags bobler, der glider ubesværet fra aperitif til middag og gør enhver anledning lidt mere festlig.

Vinens karakter:

Strågul farve med et grønt skær. Duften byder på modne æbler, brødskorpe og fine gærnoter. Smagen er frisk og harmonisk med en behagelig frugtighed, levende bobler og en lang, mineralsk afslutning.

Sådan er vinen fremstillet:

Druerne presses skånsomt, hvorefter mosten gæres køligt i ståltanke. De bedste basisvine udvælges til den anden gæring, som foregår efter Charmat-metoden i tryktanke. Denne metode bevarer druernes friske og frugtige karakter, samtidig med at den skaber de fine bobler.

Hvad er vinen velegnet til?:

Et oplagt valg til skaldyr, fisk, risotto og lette forretter. Den fungerer også glimrende som aperitif eller til hyggelige stunder, hvor der bare skal lidt bobler i glasset.

Om producenten:

DeAngeli blev grundlagt i 2013, men familiens vinhistorie trækker tråde tilbage til 1963, hvor Fabio Bergamo plantede de første vinstokke i Treviso-provinsen. Under Musti Nobilis-serien har vinhuset specialiseret sig i at levere de klassiske og elskede vintyper fra Veneto i et moderne format, hvor der er strenge krav til kvalitetskontrollen, uden at det koster en herregård.