Compañero – Gran Reserva Rom

Klassisk rom fra Jamaica og Trinidad

Jamaica og Trinidad har hver deres stærke romtradition, og her bliver de to samlet i én flaske. Den jamaicanske del kommer med mere power og aroma, mens rommen fra Trinidad giver en blødere og mere afrundet smag. Compañero Gran Reserva er derfor et rigtig godt sted at starte, hvis du gerne vil have rom med tydelig karakter, men stadig foretrækker den rund og behagelig. Den kan drikkes rent, den kan klare en isterning, og den behøver faktisk ikke ret meget mere end det.

Rommens karakter:

Duften har godt med kraft og tropisk frugt fra den jamaicanske rom, mens smagen er blødere med vanilje, egetræ og en mere afrundet frugtighed. Den har fint med fylde, men bliver aldrig voldsom, og afslutningen hænger godt ved med både frugt og fad.

Sådan er rommen fremstillet:

Gran Reserva er et blend af jamaicansk Pot Still-rom og Column Still-rom fra Trinidad. Pot Still-delen giver den mere aromatiske og kraftige karakter, mens rommen fra Trinidad gør blendet blødere og mere elegant. Der indgår rom med op til 15 års alder, og lagringen foregår tropisk på tidligere Bourbon-fade. Der er hverken tilsat sukker eller farve.

Hvad er rommen velegnet til?:

Gran Reserva kan sagtens drikkes rent, og det er nok dér, vi selv ville starte. En stor isterning er heller ikke dumt, hvis du foretrækker den lidt køligere. Den fungerer samtidig rigtig godt i klassiske romcocktails, hvor du stadig gerne vil kunne smage rommen bag resten.

Om producenten:

Compañero betyder ven på spansk, og det er hele idéen bag mærket. Serien er skabt med tanken om rom, der først og fremmest skal nydes og deles med andre, uden at det hele behøver blive så højtideligt. Compañero arbejder med rom fra forskellige lande og forskellige destillationsmetoder, så hver aftapning får sit eget udtryk. Gran Reserva tager udgangspunkt i Jamaica og Trinidad og viser ret godt, hvad mærket går efter – tydelig smag, en blød stil og rom, der er nem at forstå, også selvom du ikke har et helt romleksikon stående derhjemme.