Château Piganeau Saint-Émilion Grand Cru ½ fl.

Elegant Merlot med Saint-Émilions charme

Saint-Émilion er blandt de mest berømte vinområder i Bordeaux – og ikke uden grund. Her dominerer Merlot-druen, som på de rette jorde giver vine med både fylde, finesse og lagringspotentiale. En Grand Cru som Château Piganeau er et klassisk eksempel: Frugtig, let krydret og silkeblød – men stadig med struktur og rygrad. Det her er vin, der balancerer elegance og karakter på fornemmeste vis.

Bemærk, at dette er en halvflaske.

Vinens karakter:

Rubinrød og indsmigrende i glasset, med duft af modne brombær, vanilje, et strejf af menthol og elegant fad. Smagen er fyldig og frugtig – jordbær og kirsebær i smuk balance med blide krydderier og fløjlsbløde tanniner. Eftersmagen er rund og vedvarende, med et lille bid af struktur til sidst.

Hvad er vinen velegnet til?

Super velegnet til alt fra and og oksekød til kalv, svin og modne oste. Den har frugt og blødhed til at spille op mod det meste – uden at overdøve. Også oplagt til charcuteri og klassiske franske retter som confit de canard eller boeuf bourguignon.

Serveringstemperatur: 16-18 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

100% Merlot fra 30-40 år gamle stokke. Druerne høstes med moderne maskiner med indbygget sortering og vinificeres med fokus på temperaturkontrol og balance. Vinen gennemgår først en uges alkoholisk gæring, derefter to ugers maceration og afslutningsvis malolaktisk gæring. Halvdelen af vinen lagres i 12 måneder på franske egetræsfade (33% nye), resten på douelles af egetræ for blødere struktur.

Om producenten:

Vignobles Brunot er en familieejet producent, der har haft base i Saint-Émilion siden 1922. Det hele begyndte med Jean-Baptiste Brunot, som gik fra vinhandler til vinbonde og købte familiens første ejendom i Saint-Émilion. I dag drives vingårdene af fjerde generation, Vincent Brunot, uddannet ønolog og landbrugsingeniør, der viderefører familiens arv med både respekt for tradition og blik for fremtiden.

I alt råder Vignobles Brunot over fire ejendomme: Château Piganeau (Saint-Émilion), Château Tour de Grenet (Lussac-Saint-Émilion), Château Maledan (Entre-deux-Mers) og Château le Gravillot (Lalande-de-Pomerol). Siden 2019 har alle vinene haft den miljøvenlige HVE-certificering (niveau 3), og i samme årgang blev husets første hvidvin lanceret.

Med 100 års historie og dybe rødder i Bordeaux står Vignobles Brunot for klassiske, terroir-tro vine med personlighed og finesse – og med et stærkt engagement i bæredygtighed og eksport til hele verden.