Castello di Verrazzano Navigatore Supertoscaner

Bordeaux i Toscana skaber guddommelige dråber

Denne vin er en ønologisk fejring af mødet mellem forskellige kulturer, ligesom den italienske opdagelsesrejsende Giovanni da Verrazzanos sørejse medførte i 1524.

Cabernet Sauvignon og Merlot stammer fra Bordeaux i Frankrig, og blev først for alvor populær i Toscana i slutningen af 60’erne, hvor rebelske producenter gjorde op med kravene om at producere Sangiovese og i stedet satsede på Bordeaux-stilen. Druevalget var dog strengt forbudt i Chianti Classico, så vinene måtte deklassificeres til blot at være regionale Toscana-vine. Vinene blev i folkemunde kaldt “supertoscanere” i stedet for.

Oplev den franske kultur i det solbeskinnede Toscana med denne fremragende supertoscaner!

Vinens karakter:

Dette er en varm, kompleks og intens vin med en intens rubinrød farve og lette granatrøde refleksioner. Aromaen er intens og dyb, med noter af små røde frugter, sorte bær, krydderier og egetræsfade. En overdådig vin, som er elegant i teksturen og rig på søde tanniner. En absolut luksusvin med vedvarende smag og stor struktur!

Hvad er vinen velegnet til?

Her får du en ypperlig vin til rødt kød; en saftig grillet bøf og modne oste.

Serveringstemperatur: 18-20 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Fremstillet på et fornemt blend af Cabernet Sauvignon og Merlot, som man kender det fra Bordeaux. Druerne dyrkes hovedsageligt i en kalkstensjord og høstes i hånden. Udbyttet er småt, hvilket koncentrerer druerne og skaber mere kompleksitet.

Vinen vinificerer ved kontrolleret temperatur og macererer op til 25 dage med nænsom nedtrykning og overpumpning. Lagrer sker på små egetræsfade i minimum 12 måneder, efterfulgt af yderligere 12 måneder i store fade. Derefter modner vinen min. 3 måneder i flasken.

Om producenten:

Verrazzano-ejendommen ligger på en bakketop i området mellem Firenze og Siena i hjertet af Chianti Classico. Ejendommen, som oprindeligt var etruskisk og siden romersk, kom i Verrazzano-familiens eje i det 7. århundrede. Traditionen omkring vinfremstilling kan føres tilbage til 1170. Verrazzano er medgrundlægger af Conzorsio del Gallo Nero (den Sorte Hane, Chianti's eget varemærke) i 1924. I dag fremstår ejendommen med tidligere tiders pragt, takket være det tålmodige arbejde fra det nuværende ejerpar, Sylvia og Luigi Cappellini.

Vinene fra Verrazzano præsenterer den klassiske Chianti stil. Karakterfulde og flotte vine med stor duft og megen fylde i smagen. Verrazzano's vine vokser på leret, sandet jord med en del kalk. Vingården ligger mellem 380 og 450 meter over havets overflade. Man helliger sig økologisk vækst, idet der fjernes ukrudt mekanisk, og der tyndes ud blandt druerne for at få et mindre, men bedre udbytte.