Castello di Verrazzano Chianti Classico Navigatore

En fyldig og kompleks øko-Chianti

Chianti-vin er ikke kun de unge, friske vine i bastflasker – denne Chianti Classico fra Verrazzano er en helt anden oplevelse. Fyldig, kompleks og perfekt afbalanceret, byder den på duften af varme lavendelmarker og modne druer. En vin, der både appellerer til vinelskere og dem, der søger en kvalitetsvin til hverdagsmaden. Det er en vin, der virkelig giver lyst til at gå i køkkenet og prøve nye opskrifter.

Vinens karakter:

Denne Chianti Classico er langt fra en simpel, ung vin. Den er fyldig, kompleks og perfekt afbalanceret. Duften af varme lavendelmarker og modne druer på vinstokkene åbner op for en vinoplevelse, der både er elegant og dyb. Smagen er rund og karakterfuld, med masser af fylde og en lang, harmonisk eftersmag. En virkelig herlig vin, der giver lyst til at gå i køkkenet og eksperimentere med mad.

Hvad er vinen velegnet til?

Chianti Classico er en vin, der virkelig kan sætte gang i smagsløgene. Den er perfekt til kødretter som en saftig oksekødsbøf, grillretter, eller pasta med rød sauce. Vinen er også skøn til lagrede oste som parmesan eller pecorino. Den er ideel både til hverdagens måltider og som en vin til særlige anledninger.

Nyd den ved en temperatur på cirka 16-18 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er lavet med omhu og tradition, hvilket er tydeligt i den veludviklede smag. Den kommer fra Verrazzano, som har en lang historie med vinproduktion og anvender økologiske metoder. Vingården ligger mellem 380 og 450 meter over havets overflade, og jorden er præget af ler, sand og kalk. Det er en vin, der fremstilles med respekt for naturen, og hvor mekanisk fjernelse af ukrudt og udtynding af druerne skaber et bedre, men mindre udbytte.

Om producenten:

Castello di Verrazzano ligger på en bakketop mellem Firenze og Siena og har en historie, der går tilbage til det etruskiske og romerske imperium. I det 7. århundrede blev det en del af Verrazzano-familien, og traditionen for vinproduktion kan spores tilbage til 1170. Verrazzano var med til at stifte Consorzio del Gallo Nero, Chiantis eget varemærke, i 1924. I dag er ejendommen drevet af Sylvia og Luigi Cappellini, som har forvaltet den med stor dygtighed og respekt for traditionen, samtidig med at de arbejder med økologiske metoder for at sikre højkvalitetsvin.