Carpineto – Chianti Classico ½-flaske

Chianti med charme, kant og klassisk toscansk sjæl

Der er noget særligt over de landskaber mellem Firenze og Siena, hvor bakkerne bugter sig med cypresser, vinmarker og små middelalderborge. Her får man en vin, der smager præcis som området føles. Fyldig, varm og med et strejf af den der toscanske livsglæde, man aldrig helt glemmer.

Vinens karakter

Rubinrød farve med let granatkant. Duften er ren og klassisk med violer, røde bær og en intens vinøs charme. I munden er den blød og rund med god krop, fin saftighed og en flot balance mellem friskhed, frugt og struktur. En vin, der rammer den perfekte kombination af tradition og drikkeglæde.

Hvad er vinen velegnet til?

Den er oplagt til grillede retter, rødt kød og vildt. Den fungerer også glimrende som husets røde til det italienske køkken med tomat, krydderurter og stegeskorpe.

Serveringstemperatur 18–20 grader.

Sådan er vinen fremstillet

Lavet på Sangiovese, Canaiolo og andre lokale blå druer. Gæret på temperaturstyrede tanke og efterfulgt af en kort pause på egetræ. Herefter modner den videre på stål eller cement, før den får ro i flasken og finder sin endelige rundhed.

Om producenten

I 1967 skabte Giovanni Carlo Sacchet og Antonio Mario Zaccheo, Carpineto. De havde de primære mål at revolutionere vindyrkning, samt producere en Chianti Classico af så høj kvalitet, at den ville blive internationalt berømt.

De to vinfanatikere så et stort uudnyttet potentiale i det toskanske landskab, og med deres knivskarpe sans for innovation, og forståelse for såkaldt ”cutting edge technology” – som kort fortalt kan oversættes til den førende teknologi indenfor IT, enheder, teknikker og udvikling – lykkedes det dem at gøre virkelighed ud af deres drømme.

Carpineto er en international succes, og vinene sælges i over 70 lande.  Intensiteten, integriteten, og konsistensen, har givet dem et solidt omdømme blandt forbrugere og anmeldere. Carpinetos vine, specielt de lagrede røde, har høstet et utal af priser og anerkendelser, gennem årene.

Til stadighed eksperimenterer Giovanni og Antonio med vinene, som de innovative pionerer de er.