Amável Costa Pink Port

Portvin med et lyserødt twist

Pink Port? Jep, du læste rigtigt. Det her er portvinens frække lillesøster – frisk, let og uimodståelig med sin klare farve og saftige bærsmag. I modsætning til de tunge, mørke klassikere, er denne vin lagret på ståltanke for at bevare sin frugtige friskhed. Og nej, det er ikke bare en gimmick – det er en seriøs hedvin, der også gør sig fantastisk i cocktails. Amável Costa fra Alto Douro viser her, at portvin sagtens kan være både festlig og elegant.

Vinens karakter:

Lys pink i glasset med en duft og smag fuld af kirsebær, jordbær, hindbær og ribs. Frisk, frugtig og elegant med en dejlig balance mellem sødme og syre – og så er den bare utroligt let at drikke.

Hvad er vinen velegnet til?

Server den let afkølet som aperitif, i cocktails eller til friske desserter med bær og frugt. Den fungerer også glimrende alene en sommeraften på terrassen – eller som en sjov overraskelse til gæster, der tror portvin altid er mørk og tung. Prøv den med tonic, hvor du blander 1 del af portvinen til 2 dele tonic med garniture af mynte eller timian.

Serveringstemperatur: 8–10 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er lavet på klassiske Douro-druer: Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. I stedet for fadlagring er den holdt i ståltanke for at bevare den friske frugt og lyse farve. Resultatet er en moderne, livlig portvin, der stadig har den klassiske styrke – men i en lettere stil.

Om producenten:

Amável Costa holder til i Porto og laver portvin med både respekt for traditionen og øje for fornyelse. Med denne Pink Port viser de, at innovation og klassisk håndværk sagtens kan gå hånd i hånd – og at portvin sagtens kan være både festlig, frisk og farverig.