Silent Pool Rare Citrus

I Silent Pool Rare Citrus har man - udover den obligatoriske enebær - brugt nogle af verdens mest sjældne og mest spændende citrusfrugter. Helt præcis: Buddhas hånd, Sevilla-appelsin, natsudaidai (en hybrid af appelsin og pomelo) og hirado buntan (en type pomelo). Resultatet? En naturligt destilleret og mesterligt blandet spiritus, som balancerer friskt med en anelse sødme. Her får du en delikat krydret, forfriskende karakteristisk og smukt aromatisk gin.

Silent Pool destilleriet er opkaldt efter den krystalklare – og angiveligt hjemsøgte – skovsø. Søen forsyner destilleriet med vand til produktionen. Destilleriet er grundlagt på principperne om bæredygtighed, hvilket er grunden til, at firmaet har indkøbt og repareret en gammel engelsk dampkedel fra 1970’erne. Dampkedlen er tidligere blev anvendt til at drive en kran på Liverpool havn. Den bliver nu brugt til at varme destillerikedlen på den traditionelle måde. Bæredygtigt træ fra den lokale Albury skov giver hele produktionen et lav carbon.