_(2)_(3)_(4)_(5)_(6).png)
Hvad kendetegner den gode sommervin?
Når solen står højt, og ferien melder sig, skifter vi også smag. Sommervine skal være friske, lyse og let drikkelige – men de må stadig gerne have kant og karakter. En god syre er vigtig, da den løfter smagen og gør vinen forfriskende, især når temperaturen stiger.
Tag for eksempel Sauvignon Blanc fra Marlborough – her får du intens duft af stikkelsbær, lime og passionsfrugt, kombineret med en nærmest elektrisk syre. Det er en sand crowdpleaser, der vækker smagsløgene og passer perfekt til alt fra skaldyr til solbadning.
Sydfransk rosé er indbegrebet af sommer – tør, delikat og diskret krydret med noter af røde bær og urter. Den kræver ikke det store – bare et glas og en smuk aften, hvor hjernen får lov til at koble helt af.
Er du til rødvin, så prøv en Barbera. Den har høj syre og næsten ingen tannin, hvilket gør den læskende, saftig og oplagt når den er let afkølet. Den fungerer både til italienske retter, charcuteri og grillmad. Og så er der Tempranillo i den unge stil – frugtig, blød og med et lille krydret bid. Perfekt til grill og sommeraftener med lidt mere smæk i smagen grundet de solmodne druer.
En god sommervin skal ganske enkelt kunne nydes i solen – uden at gøre det hele tungt. Den skal faktisk være som ferien selv: afslappet, ukompliceret og fuld af liv.
Når solen står højt, og ferien melder sig, skifter vi også smag. Sommervine skal være friske, lyse og let drikkelige – men de må stadig gerne have kant og karakter. En god syre er vigtig, da den løfter smagen og gør vinen forfriskende, især når temperaturen stiger.
Tag for eksempel Sauvignon Blanc fra Marlborough – her får du intens duft af stikkelsbær, lime og passionsfrugt, kombineret med en nærmest elektrisk syre. Det er en sand crowdpleaser, der vækker smagsløgene og passer perfekt til alt fra skaldyr til solbadning.
Sydfransk rosé er indbegrebet af sommer – tør, delikat og diskret krydret med noter af røde bær og urter. Den kræver ikke det store – bare et glas og en smuk aften, hvor hjernen får lov til at koble helt af.
Er du til rødvin, så prøv en Barbera. Den har høj syre og næsten ingen tannin, hvilket gør den læskende, saftig og oplagt når den er let afkølet. Den fungerer både til italienske retter, charcuteri og grillmad. Og så er der Tempranillo i den unge stil – frugtig, blød og med et lille krydret bid. Perfekt til grill og sommeraftener med lidt mere smæk i smagen grundet de solmodne druer.
En god sommervin skal ganske enkelt kunne nydes i solen – uden at gøre det hele tungt. Den skal faktisk være som ferien selv: afslappet, ukompliceret og fuld af liv.
