Bobbejaan

Sydafrika er et af de vinlande, der ofte bliver undervurderet, især når man kigger på pris i forhold til kvalitet. Landet har en lang vintradition, men stilen i dag er præget af vinmagere, der blander europæisk erfaring med lokale forhold. Mange har rødder i franske vinområder som Rhône og Loire, men man arbejder dog uden de samme strenge regler.

Især Swartland har spillet en stor rolle i den udvikling. Området er varmt og tørt, men højder, vind og gamle vinstokke giver druer med koncentration og samtidig overraskende friskhed. I Swartland arbejder mange producenter med bush vines, vilde gærstammer og en enkel tilgang i kælderen, hvor balancen i vinen er vigtigere end poleret perfektion.

På den røde side har Sydafrika for alvor vist, hvor godt Rhône-druer som Shiraz og Mourvèdre trives i klimaet. Vinene får krydderi, mørk frugt og struktur, men uden at blive tunge. På den hvide side er Chenin Blanc helt central. Det er landets mest plantede drue og bruges til alt fra friske hverdagsvine til komplekse vine med lagringspotentiale.

Netop kombinationen af erfaring, klima og frihed gør sydafrikansk vin til et område, hvor man får langt mere, end hvad prisen ellers antyder. Og det er præcis derfor, de passer så godt ind i vores statussalg!