Priorat er i dag en af Spaniens mest anerkendte vinregioner. Området, der ligger syd for Barcelona, har opnået en kultstatus blandt vinelskere. Priorat-regionens rødvine er kendt for deres dybe, intense kirsebærfarve og kraftfulde karakter, hvilket gør dem til nogle af de mest eftertragtede vine på det internationale marked.
Hvad kendetegner vinene fra Priorat
Vinene fra Priorat adskiller sig markant fra de øvrige ikoniske vinstile i Spanien. Mens spansk vin traditionelt set har været fremstillet med en mere oxidativ tilgang, hvor langtidslagring på især amerikanske egetræsfade har været normen, repræsenterer rødvinene fra Priorat en mere moderne og struktureret stil, stærkt inspireret af fransk vinproduktion. Priorat kan bedst beskrives som en perfekt fusion af Sydrhône og Bordeaux, hvor saftighed, blødhed og solmoden frugt smelter sammen med stramme og krydrede noter fra franske egetræsfade.Spansk vin er altså meget mere end Tempranillo fra Rioja og Ribera del Duero. Med vinene fra Priorat er du sikret power og intensitet fra den solbeskinnede middelhavskyst, som fremstilles med finesserige, franske teknikker.
Klimaet i Priotat
Her er tale om et ekstremt vinområde, hvor det bliver meget varmt om sommeren med temperatur som kommer over 40 grader. Undergrunden er meget rig på skifer og kvarts, hvilket holder på varmen - også efter at solen er gået ned. Dette krævende klima giver rødvinene fra Priota deres særlige struktur og intensitet. Grenache og Carignan, to af områdets vigtigste druesorter, bidrager til vinens fylde og kompleksitet, hvor Grenache giver rødvinen sin frugtige rigdom, og Carignan tilføjer syre og struktur.Historien om Priorat
I 1100-tallet flyttede en provencalsk munkeorden til Priorat efter at have hørt fortællinger om en fårehyrde, der havde set en trappe til himlen, som englene anvendte. Priorat er også et område, der med sine naturskønne, stejle skiferterrasser er engle værdigt. Fra en vinhandlers perspektiv er det heller ikke svært at forstå, hvorfor der skulle være en trappe til himlen netop her; vinene fra Priorat synger nemlig himlen i møde og nyder en guddommelig status som et af Spaniens mest prestigefyldte rødvinsområder.I mange år lå området mere eller mindre øde hen, men i 1990'erne begyndte en ny generation af vinproducenter at puste liv i regionen. Disse passionerede producenter hævede kvaliteten af Priorats vine til nye højder, hvilket har cementeret regionens status som en perle blandt spanske vinområder. I dag er Priorat en lille, men betydningsfuld vinregion med omkring 1.700 hektar vinstokke og over 60 bodegaer.
