Godet – GOD by Godet

Når cognac møder rå kraft fra Petite Champagne

Der findes cognacer, der spiller på finesse – og så findes der dem, der tester grænserne for, hvor langt man kan gå uden at miste renhed og balance. Denne udgave er et eksperiment i sin mest kompromisløse form: én enkelt tønde, ingen vand, ingen sukker, ingen karamelfarve. Bare ren eau-de-vie fra Petite Champagne, båret direkte ud af fadet med 70,6% og en uhørt intensitet.

Cognacens karakter:

Duften er tæt og voldsom på den elegante måde: varme krydderier, træ, let rancio og en dyb, olieret frugtighed, der afslører dens ungdom og koncentration. I munden fylder den alt – cremet, kraftfuld og overraskende blød, når man tager styrken i betragtning. De høje procenter skubber aromaerne frem: tørret frugt, lys tobak, drueskal og et strejf af bivoks. Eftersmagen bliver hængende, intens og vedvarende med en næsten salt mineralitet fra Petite Champagnes kalkrige terroir.

Hvad er cognacen velegnet til:

Nydes bedst rent i små nip, eventuelt med et par dråber vand for at åbne strukturen. Et oplagt valg til den erfarne cognacdrikker, der elsker cask strength-styrke. Perfekt som afslutning på en middag, sammen med mørk chokolade, ristede nødder eller bare ren kontemplation.

Sådan er cognacen fremstillet:

Destilleret på druer fra Petite Champagne og lagret i fire år på én enkelt fransk egetræstønde. Cognacen tappes direkte fra fadet uden reduktion, filtrering eller tilsætning. Styrken på 70,6% kommer udelukkende fra naturens egen koncentration og fordampning – angels' share i sin mest brutale form. Et sjældent indblik i cognac, før den bliver formet af blend og nedvanding.

Om producenten:

Godet er en af cognacverdenens ældste familier, grundlagt i La Rochelle i 1500-tallet. I dag styres huset af 15. generation, der arbejder med gamle druesorter, bæredygtig drift og en stærk identitet som havfolk. Der produceres kun i små mængder, og alt lagres i kystnære kældre, hvor klima og havbrise sætter deres præg på stilen. Det giver en cognac med renhed, finesse og en særlig maritim energi, der har været husets signatur i over 500 år.