Pradorey Sr. Niño

Tempranillo med attitude!

Sr. Niño er en spansk rødvin på Tempranillo-druen, der ikke skjuler sig bag facaden. Med sin sprudlende ungdom og livlige krop, har den masser af karakter, som gør, at man ikke kan undgå at lægge mærke til den. Denne vin er et friskt og legende udtryk af Tempranillo, og er lavet til dem, der værdsætter både friskhed og dybde. Kan du lide de frugtige vine fra Beaujolais, vil du også holde af Sr. Niño!

Vinens karakter:

Intens, dyb violet farve med blålige nuancer, der afslører vinens ungdom. Duften byder på en vild blanding af bær som blåbær, jordbær og et strejf af skovbærmarmelade. Der er også et urtet præg og en legende sødme af skumfiduser, som gør vinen spændende og frisk.

Flaskehalsen.nu – 5 STJERNER og 92 POINT:
"PradoRey står bag en række af forskellige vine fra Ribera del Duero, og her kaster vi os ud i en af de helt unge og friske af slagsen. Spontangæret og lagret på ler-amforaer er dette en vin, der ikke lægger skjul på, hvordan druerne selv har udviklet sig på vinstokkene. Der er knap så meget påvirkning fra vinhuset og kælderen, og det giver i sagens natur en anden stil end i de mere kompakte og fadlagrede vine. TIl min smag er dette en lækkert saftig Ribera del Duero med masser af spændstig ungdom. Der er ikke så meget bund og dybde i smagen, men jeg nyder den charmerende friskhed og den sprællevende frugtfornemmelse, den byder på. "

Hvad er vinen velegnet til?

Vinen passer perfekt til retter som smash burgers med lagret ost, tacos eller en neapolitansk pizza med mortadella. Hvis du er til dessert, kan du prøve en cremet cheesecake med havsaltflager – en lækker kombination med vinens friske smage.

Serveringstemperatur: 12-14 grader for at få det bedste ud af vinens friskhed og balance.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er lavet af 100% økologisk Tempranillo fra La Recorba-marken. De hele drueklaser blev lagt i tanken for at udføre karbonisk maceration, som giver en frugtig og livlig karakter. Fermenteringen skete spontant med naturlige gærceller i ståltanke, og malolaktisk fermentering blev afsluttet i gamle leramforaer.

Om producenten:

Vingården, Bodegas Pradorey, er beliggende i den største ejendom i Nordspanien, Real Sitio de Ventosilla. Nærmere betegnet i den østlige del af Ribera del Duero. Ejendommens oprindelse kan dateres helt tilbage til det 12. århundrede. Dokumenter beretter om at der var stor rigdom af dyreliv, på ejendommen. Med et overfladeareal på 3,000 hektar i kommunen, Gumiel del Mercado, og fuldkomne forhold til vindyrkning, skiller Pradorey sig ud, som én af topproducenterne, i Ribera del Duero. Kombinationen af terræn, højde, klima og jordbundsforhold, giver vingården optimale betingelser for at lave vine i meget høj kvalitet.