Holte Vinlager TV
Vores mission er at gøre vinverdenen mere tilgængelig, underholdende og sjov – uanset om du er nybegynder eller har en spirende interesse for vin. Velkommen til Holte Vinlager TV.
Vi uploader videoer et par gange om måneden, hvor vi dykker ned i alt fra vinens verden:
🌍 Vinlande og områder
🍇 Druer og deres karakteristika
🍽️ Vin til årstiden og den rette mad
Vi håber, at du har lyst til at se med.
Blindsmagning med Alexander trin for trin
Blindsmagning er virkelig svært og krævende. Men hvis man lærer kunsten og sproget at kende, finder man dog ud af, at det ikke er så vanskeligt som først antaget. I dette afsnit udfordrer Claus Alexander med en hemmelig flaske. Trin for trin viser Alexander, hvordan han blindsmager og arbejder sig frem til svaret.
Se den her
Châteauneuf-du-Pape vs. Zinfandel
Châteauneuf-du-Pape og Zinfandel er store vine, fuld af kraft, og så er det uden tvivl to af dansker favoritter. Men selvom man umiddelbart ikke vil mene, at de minder så meget om hinanden, så har de faktisk flere lighedspunkter. Det fortæller Alexander og Claus om i dette afsnit af Holte Vinlager TV, som i den grad står i danskernes tegn.
Se den her
Rioja vs. Ribera del Duero
Rioja og Ribera del Duero er de to mest kendte vinområder i Spanien.De ligger tæt op ad hinanden og de bruger begge Tempranille-druen, alligevel får du to vidt forskellige udtryk. For klimaet er anderledes og de bruger typisk to forskellige slags fade.Det fortæller Alexander og Claus mere om i denne episode af Holte Vinlager TV, som i den grad står i fadets tegn.
Se den her
Chablis vs. Sancerre
Du har sikkert hørt navnene Chablis og Sancerre før - men ved du egentlig, hvad det handler om? I denne episode af Holte Vinlager TV tager Claus og Alexander dig med på en smagfuld rejse til det nordlige Bourgogne og den centrale Loire-dal. Her dykker de ned i, hvad der adskiller de to vine, hvad de har til fælles – og hvorfor nogle (meget uretfærdigt) siger, at Sauvignon Blanc har en snert af … kattepis.
Se den her
Barolo vs. Brunello
Hvad er forskellen på Barolo og Brunello? Det er et klassisk mareridt for enhver vinekspert: To af Italiens mest ikoniske vine sat op mod hinanden i direkte duel. I denne episode af Holte Vinlager TV sætter Claus og Alexander tænderne i Barolo og Brunello – og du får en grundig introduktion til, hvad der gør de to vine så eftertragtede, og hvorfor de ofte bliver forvekslet, sammenlignet… og elsket.
Se den her
Alt du skal vide om rosé
Når solen skinner, er der ikke noget bedre end at fylde glasset med rosé, men det kan godt være svært at finde den, der passer perfekt til ens egen smag. Derfor gør Claus og Alexander dig klogere på fire klassiske roséer, så du kan vælge din sommerrosé med selvtillid.
Se den her
Vin til mad 🥘
Vin til grillmad
Når duften af grillmad breder sig, er der intet bedre end at finde den helt rigtige vin til at matche smagen af sommer. Men det kan være svært, når din normale favorit ikke smager, som den plejer – eller når grillens røg og varme ændrer alt det, du troede, du vidste om vin og mad.
Se den her
Lande og områder 🌍
Turen går til Ahr - på udkig efter et nyt vinhus
Ahr har i mange år været et skjult skatkammer for vinentusiaster, især når det gælder Spätburgunder. Området byder på stejle skiferskråninger og et køligt, råt klima, der giver vine med både elegance, friskhed og dybde. I dette afsnit rejser vi til Ahr for at finde et nyt vinhus.
Se den her
Mosel uden Riesling - Weissburgunder & Cabernet Blanc
Der er ingen tvivl om, at Mosel er verdenskendt for Riesling, men der findes også andre druer, hvor kvaliteten er i top. Mosel har nemlig et koldt klima, stejle stråninger og Mosel-floden, der er med til at skabe et unikt mikroklima. I dette afsnit undersøger Alexander og Claus Weissburgunder og Cabernet Blanc.
Se den her
Vin fra Mosel - Riesling
40% af alt Riesling kommer fra Tyskland, men der er et område, der bare er lidt bedre end alle andre, og det er i et af verdens flotteste vinområder: Mosel. I dette afsnit tager Claus og Alexander udgangspunkt i to forskellige stilarter.
Se den her
En snak om kultur og vin 💭
En snak med Hans Lindberg (afsnit 2)
I andet afsnit taler vi om skiftet til Berlin og om den tyske Spätburgunder. Hans bliver også kastet ud i en blindsmagning med quizzen “Er det en tysker?”, og til sidst vender vi både HØJ og Hans’ fremtid. Vi håber, at du har lyst til at se med.
Se den her
En snak med Hans Lindberg (afsnit 1)
Hans Lindberg er en sand håndboldlegende, og i løbet af sin imponerende karriere har han boet 17 år i Tyskland. I samme periode har vi hos Holte Vinlager oplevet en bølge af unge, ambitiøse og talentfulde vinmagere, der har løftet tysk vin til nye højder.
Se den her
Vindruer 🍇
Pinot Noir
Pinot Noir er en af verdens mest nuancerede og elegante druesorter. Smagen kan variere enormt afhængigt af, hvor den dyrkes, og hvordan den produceres. Derfor dykker vi i denne episode af Holte Vinlager TV ned igennem fire forskellige stilarter fra fire forskellige områder.
Se den her
Chardonnay
Chardonnay er en af verdens mest alsidige druer. Smagen kan variere enormt afhængigt af, hvor den dyrkes, og hvordan den produceres. I denne episode af Holte Vinlager TV guider vi dig igennem Chardonnay-universet med fire forskellige vine fra fire ikoniske områder.
Se den her
Vin til påske 🐣
Vin til påskefrokost - det lune bord
Påskebordet fortsætter – og nu er det tid til de lune retter! I afsnit to er Jan og Alexander kommet til de varme retter - og her dykker de nyd i flæskesteg, leverpostej, frikadeller, lam og slutter af med lidt gedeost. Vi håber, at du har lyst til at se med.
Se den her
Vin til påskefrokost - det kolde bord
Påskebordet kalder på den rette vin, men hvad drikker man egentlig til alt det?I dette afsnit tager Jan og Alexander dig igennem deres bud på de perfekte match til det kolde bord, hvor sild, æg og rejer, og fiskefilet står klar til kamp.
Se den her
