12 Faces – Veteran Rom

En rom med både hjerte og håndværk

Når en flaske rom kan noget mere end bare at smage hamrende godt, så mærker man det med det samme. Her får du vores helt egen danskproducerede rom, der både forkæler ganen og støtter et vigtigt formål. 12 Faces Veteran Rom er nemlig skabt i samarbejde med Veterankortet.dk, hvor en del af salget går til at hjælpe udsatte danske veteraner og deres familier. Det giver en særlig tyngde og varme til oplevelsen – helt uden at gå på kompromis med kvaliteten i flasken.

Rommens karakter:

En blød og rund rom, lagret i 7 år på tidligere Barbados-fade, hvilket giver en varm og karamelliseret profil. Du møder toffee, sirup og et strejf af vanilje og mildt krydderi. Den er tilsmagt med 20 g. demerara-rørsukker, der giver fylde uden at dominere. Eftersmagen holder fast i karamel, mokka, vanilje og en snert af ristet kokos, som giver en tropisk kant til den danske elegance.

Hvad er rommen velegnet til?

Nyd den rent, let afkølet, som hyggerom efter middagen. Den fungerer også flot i en Old Fashioned-variant, hvor dens karamelsøde varme giver cocktailen ekstra dybde. Og skal det være enkelt, så prøv den med en isterning og et twist af appelsinskal.

Sådan er rommen fremstillet:

Destilleret i Roskilde i 2018 på sukkerrørsmelasse fra Mellemamerika. Herefter lagret på 225-liters fade, der tidligere har indeholdt Barbados-rom, hvilket tilfører den bløde tropiske karakter. Tappet ved 40% alkohol og sødet med 20 g. demerara-rørsukker for at ramme den runde, harmoniske stil. Et møde mellem dansk håndværk og caribiske traditioner – og det fungerer forbavsende godt!

Om producenten

12 Faces startede i 2018 som et lille gin-projekt mellem Holte Vinlager og CPH Origin. Tolv personer, ét bord og en fælles idé om at skabe noget ægte og lokalt – deraf navnet. I dag favner serien også rom, hvor danske destillatører udforsker smagens nuancer med respekt for både råvaren og de fade, der former den.

Veterankortet.dk arbejder for at støtte udsatte danske veteraner og deres familier, som lever med både fysiske, psykiske og sociale følger efter deres tjeneste. Overskuddet fra salget af denne flaske går direkte til akut hjælp, støtte og konkrete indsatser for de veteraner, der har mest brug for det.

Etiketten er designet af kunstneren Mads Krabat (krbtwrld.com), tidligere udsendt og selv veteran. Med stor indsigt og respekt for sagen har han valgt at indgå i samarbejdet og sætte sit personlige og kunstneriske præg på projektet.