Schloss Bockfliess Frizzante Blanc

Skøn frizzante fra Østrig!

Frizzante er et italiensk ord og betyder ”perlende”. Udtrykket dækker over de let mousserende vine hvor flaskens tryk typisk ligger på 2-3 bar - cirka halvt så meget som champagne. Den er altså knap så mousserende i boblestrukturen, som eksempelvis champagne, cava og sparkling wine.  

Vinens karakter:

Denne frizzante er tør, men stadig med tydelig smag af stenfrugter. Også en anelse muskat fornemmes i den elegante og friske smag.

Hvad er vinen velegnet til?

Vinen vil være helt perfekt til fisk eller som aperitif. Faktisk kan den også nydes uden mad med stort velbehag.

Serveringstemperatur: Køleskabskold.

Om producenten:

Schloss Bockfliess er et ægte familieforetagende. Bag vinene står nemlig en familie, som virkelig samles – og ikke kun ved julemiddagen. Alle påtager sig nemlig en bestemt rolle, og nyder at opfylde den.

Roman Josef er ansvarlig for vinene og har ordet i kælderen; hans far, Roman, anvender sin erfaring og intuition i vinmarkerne; søster Heidemarie tager ansvaret for markedsføring og salg og mor Adelheid gør vingården til et muntert sted, tager sig af gæster, og ser efter den næste generation i familien.

Roman og Adelheid startede deres lille vingård med under én hektar vinmarker for cirka 40 år siden, og i dag råder familien over imponerende 110 hektar vinmarker.

Fordelingen af vinstokke, på så mange forskellige marker i forskellige områder, giver stor forskel i jordbunden og mikroklimaet, som familien forstår at udnytte til deres fordel. Der findes kun få andre vinproducenter, der formår at bringe hver enkelt marks karakteristika frem i vinen, som folkene bag Schloss Bockfliess gør. Deres vinsortiment spænder fra let og legende til kraftig og koncentreret.