Cecchi Chianti Riserva DOCG

Indgrebet af Toscana i moden Riserva-udgave!

Chianti er det ældste afgrænsede vinområde i verden, og dermed et af de mest historiske steder for vinproduktion.

Vinene domineres af Sangiovese, og det er her, man får det mest ærketypiske udtryk af italiensk vin. Når en Chianti opnår Riserva-betegnelsen, skal vinen lagre i minimum 2 år, som giver endnu mere kompleksitet og dybde.

Prøv en sand klassiker fra Cecchi, og få det bedste fra Toscana!

Vinens karakter:

Dette er den perfekte vin til en udendørs forårsgrillfest. Vinen er rubinrød med tendens til at blive granatrød. Denne ekstra modne Chianti Riserva er en frisk, velafbalanceret vin med en aromatisk kompleksitet og struktur, der vil modne godt i yderligere et par år.

Hvad er vinen velegnet til?

Server vinen med grillet kød og mellemlagret ost.

Serveringstemperatur 16-18 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er fremstillet på 90% Sangiovese samt 10% Canaiolo og Colorino, som gror 270 meter over havets overflade.

Vinifikationen er traditionel med en temperaturreguleret skindmaceration. Fermenteringen sker på små og mellemstore ståltanke i 15 dage ved en temperatur på 26 grader.

Vinen modner derefter 6 måneder på barriques og minimum 4 måneder på flaske.

Om producenten:

Cecchi-vingården, som blev grundlagt i 1893 af Luigi Cecchi, er beliggende i hjertet af den smukke Toscana-region, der er kendt for sin historiske betydning inden for vinproduktion.

Med mere end et århundrede i branchen, har Cecchi opnået en dyb forståelse for de toscanske terroirs og druesorter, hvilket afspejles i deres vine.

Vingården er forpligtet til at opretholde en harmonisk balance mellem tradition og innovation i deres vinfremstillingsproces. De værdsætter de klassiske metoder og filosofien om at udtrykke det autentiske terroir i deres vine. Samtidig har de også inkorporeret moderne teknikker og ekspertise for at skabe vine, der er i tråd med nutidens smagspræferencer.

Cecchi producerer en bred vifte af vine, herunder røde og hvide, der fremhæver de unikke kvaliteter ved toscanske druesorter som f.eks. Sangiovese og Vernaccia. Deres vine er kendetegnet ved at have dybde, kompleksitet og en utrolig finesse, der afspejler det bedste, Toscana har at tilbyde.

Vingården har opnået anerkendelse og priser for deres engagement i at levere førsteklassesvine og for deres dedikation til at opretholde bæredygtig praksis i vingården.

Cecchi repræsenterer en fornem arv af toscansk vinproduktion og forbliver en favorit blandt de vinelskere verden over, som søger den autentiske, italienske smagsoplevelse.