Mâcon-Villages

Klassisk Chardonnay fra Bourgogne.

Superlækker Bourgogne-vin. Chardonnay-druen kommer rigtigt til sin ret her, da denne vin kun er lagret på ståltanke. Det giver en mineralsk stil med god frugt i eftersmagen. Her har du mulighed for at smage en prisvenlig Bourgogne, der smager som en dyr Bourgogne!

Vinens karakter:

Den er tør og så har den en herlig duft af æbler. Den er frisk i smagen, men også en smule fed. Til sidst ledes tankerne hen på nybagt brød i den behagelige eftersmag.

Hvad er vinen velegnet til?

Fisk og lette retter passer enormt godt til vinen.

Vinen må gerne serveres lidt varmere end normalt for en hvidvin - så stiger smagsoplevelsen og lysten til endnu en tår. 10-12 grader vil være perfekt.

Om Bourgogne:

Bourgogne er et af de mest komplekse vindistrikter i verden, og det helt specielle ved området er den unikke kombination af jordbund, terræn og klima – også kaldet terroir. Bourgogne har et kontinentalt klima, hvilket betyder kolde vintre efterfulgt af varme somre.

På grund af landskabets variation af bakker, skråninger og fremherskende vinde, eksisterer der også mange mikroklimaer, som har stor betydning for terroiren. Af samme grund varierer vinenes smag utroligt meget fra vingård til vingård, selvom den geografiske afstand er meget lille.

Om Vins Auvigue:

Auvigue-familien har produceret vin efter de traditionelle Bourgogne metoder gennem flere generationer. Druerne kommer fra familiens godser eller også er de nøje udvalgt fra de bedste områder i Pouilly Fuissé, Saint Véran og Mâcon appellationerne.

For at hver parcel forbliver tro mod sig selv, tilpasser Jean-Pierre og Michel Auvigue vinificeringsprocessen til klimaet. Familien producerer vin flere forskellige steder. Både på deres eget slot, men også på to af familiens andre godser.

Vins Auvigue ejer 6 hektar i AOC Pouilly Fuissé og en halv hektar i AOC Mâcon Solutré. Deres Mâcon Solutré og Pouilly Fuissé har siden 2009 været dyrket efter økologiske principper.