Vine når årstiden skifter
En efterårsvin, både rød og hvid, er kendetegnet ved sin fyldigere krop og dybere smagsnuancer, der passer til de køligere temperaturer og kraftigere madretter. Rødvine har ofte noter af mørke frugter som blomme eller kirsebær samt krydrede og jordagtige undertoner, med en balanceret syre og bløde tanniner. Hvidvine i denne kategori kan have en fyldigere og dybere karakter med nuancer af moden frugt, nødder og krydderier.
Efterårsvine, både rød og hvid, har en varme og kompleksitet, der matcher efterårets kraftigere smage. Rødvine er perfekte til retter med braiseret kød eller vildt, mens fyldigere hvidvine kan stå godt til grillet kylling, tærter eller retter med smørbaserede saucer. Begge typer vine har en struktur, der gør dem ideelle til både mad og hyggelige stunder i de mørkere måneder.