Primitivo Authentic

Økologisk Primitivo til kanonpris!

Hvis du gerne vil have en fyldig og frugtig rødvin til en god pris, så er denne vin den helt rigtige. Den solrige og tørre region, Apulien, i Syditalien har altid været kendt for at levere stor værdi for pengene. Denne skønne vin er ingen undtagelse!

Vinens karakter:

Vinen har en klar rubinrød farve og en frugtig aroma af cremede røde bær og saftige abrikoser. Det er en herlig og frisk vin med bær, krydderier og vanilje i smagen, samt en mellemlang finish. Denne vin er mere forfinet, delikat og struktureret end andre Primitivo-vine, så her opnår du en større vinøs oplevelse.

Hvad er vinen velegnet til?

Nyd den gerne til traditionelle hverdagsretter eller som hyggeglas.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen består af Primitivo og er økologisk fremstillet.

Om Primitivo:

Primitivo er en rødvinsdruesort, der også er kendt som Zinfandel. Det er den tredje-mest plantede drue i Apulien, i det sydlige Italien. Vin lavet på Primitivo er typisk fyldige, koncentrerede og rustikke i stilen, med høj alkohol, bløde tanniner og en sødlig finish.

I løbet af det nittende og tyvende århundrede blev Primitivo hovedsageligt brugt som en blandingsdrue for at bringe alkohol og fylde til andre italienske rødvine. I 1990'erne tilbød den EU mange drueavlere i Italien, især i den sydlige del, økonomiske incitamenter til at trække deres vinstokke op som en måde at reducere mængden af ​​lavkvalitetsvin, der fremstilles i EU.

DNA-analyse fra UC Davis i Californien i slutningen af ​​1990'erne beviste, at Italiens primitive drue er genetisk identisk med den californiske Zinfandel-drue. Fra 1999 kunne italienske producenter lovligt mærke deres Primitivo-vine som Zinfandel, hvilket gjorde det muligt for dem at vinde popularitet som sortsvine på eksportmarkedet. Beplantning af Primitivo er steget med omkring 50 % siden deres lavpunkt i 1990'erne.