Pierre Trichet Blanc de Noirs Brut

5 ud af 5 stjerner på VinAvisen.dk uge 52 2015:
"Lækker champagne på lige dele blå druer: Pinot Noir og Pinot Meunier - hvilket markerer sig med en fin gylden farve i glasset. Vinen har tilpas livlige bobler og en fin smag af modne æbler og marengs."

Herlig fyldig Premier Cru Champagne lavet på 50% Pinot Meunier og 50% Pinot Noir. Let at drikke, afbalanceret og forførende. En alsidig vin, som er ideel til elegant apéritif eller drik den som klokken 24 champagne.

Farven er ravgul med generøse bobler. Duften starter med noter af hvide frugter, smøragtig maregns der følges af flere og mere komplekse aromaer af hvide frugter, tobak og violer. En kompleks generøs champagne med elegante og sprudlende karakter. Rig og rund, med masser af smag. Et strejf af friskhed først efterfulgt af vanilje, og gule frugter såsom mango og fersken.

Premier Cru Blanc de Noir er i perfekt harmoni med fjerkræ i flødesauce med svampe, eller til ferksner i sukkerlage. Eller prøv den fx. til laks med kabers og fennikel sauce eller maregns med citrusfrugter.