Pernand-Vergel. 1er Cru, Morin

1. Cru Bourgogne på højt niveau

Pinot Noir fra 1. cru markerne i Pernand-Vergel. Det er ikke så kendt et område, men kvaliteten er helt vild høj. Vil du ha' noget for pengene i Bourgogne, skal du gå efter denne vin.

Vinens karakter:

Aroma af kirsebær og solbær med noter af underskov, svampe og krydderier. Smagen er intens og koncentreret og eftersmagen blød og harmonisk. Fremragende vin der bør nydes i store, rene rødvinsglas så vinen kan få lidt ilt.

Hvad er vinen velegnet til?

Passer perfekt til vildt, stegt lam eller braiseret kalvekød. En god svampesauce fremmer de fine toner i vinen.

Serveres ved 14 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

100% Pinot Noir. Druerne håndplukkes, sorteres, knuses og afstilkes. Derefter lagrer vinen i mindst 14 dage på rustfrie ståltanke og til sidst lagres den i egetræstønder i mindst et år.

Om producenten:

Maison Morin Père & Fils blev grundlagt af Claude Morin i 1822. Vinhuset har hjemme i Nuits-Saint-Georges-regionen i Bourgogne. I dag er Morin vidt berømt - både for deres vine og deres Marc de Bourgogne. Selve kælderen på vingården er fra det 18. århundrede, og den er i sig selv en meget populær seværdighed for vinturister.