Finca La Tradición Rioja Reserva

Hvid Rioja Reserva med kant og karakter

Finca La Tradición Reserva er ikke din almindelige hvidvin. Det her er en vin, der tager sin tid – lagret ét år på franske fade og ét år på flaske. Resultatet er en kompleks og moden hvidvin, hvor frugt, krydderi og cremet fylde går hånd i hånd. En vin med historie og dybde, skabt som en hyldest til familiens forfædre – men med smag, der taler helt for sig selv.

Vinens karakter:

Strågul med gyldne reflekser. Næsen byder på et elegant miks af hvide og tropiske frugter – med fine toner af vanilje, smør og krydderier fra fadlagringen. Smagen er fyldig og blød, med flot balanceret syre og et strejf af velintegreret eg. Lang, cremet og silkeblød finish.

Hvad er vinen velegnet til?

Den perfekte partner til fisk med lidt fedme og struktur – ovnbagt laks, helleflynder med smørsauce eller grillet havtaske. Også rigtig god til ceviche, skaldyr og lyse kødretter med sauce. Og hvis du har en god kalvefrikassé på menuen, spiller den også her.

Serveringstemperatur: 10–12 grader – gerne i store glas!

Sådan er vinen fremstillet:

Druerne er håndplukket fra de bedste parceller på ejendommen. Efter gæring er vinen modnet 12 måneder på franske egetræsfade, hvor den udvikler sin cremede og krydrede kompleksitet. Herefter lagres den yderligere 12 måneder på flaske, så alle elementer får lov at falde på plads.

Om producenten:

Bodegas Medievo er et samarbejde mellem fire historiske familieejede vingårde, der ligger ved foden af Sierra de Yerga. Under opsyn af vinmageren, Santiago Garde, fokuserer vineriet på at skabe klassiske stilarter af Rioja-vine ved at kombinere traditionelle teknikker med moderne vinfremstillingsudstyr. De fire familier dedikerer sig til bæredygtige dyrkningsmetoder.