Ludwig – Shades of Slate Riesling Trocken

Mineralisk Riesling med smæk på skiferen

Der er fart på, når Riesling kommer fra de stejle skiferskråninger i Thörnicher Ritsch! Her arbejder vinstokkene sig ned gennem sten og skifer, som giver en vin, der sitrer af energi. “Shades of Slate” samler flere parceller med forskellige skifertyper – fra mørk til rød – og forener dem i én vin, der viser hele markens spændvidde. Det er altså Mosel med puls, præcision og stor personlighed!

Vinens karakter:

Duften er intens med moden citrus, urter, hvide blomster og et strejf af mørke bær. Smagen er rank, sprød og fyldt med mineralitet, der nærmest knitrer på tungen. Der er både fylde og finesse, og den lange eftersmag har et saltet præg, som kun rigtig skifer kan give. En vin der har karakter, energi og et fast greb om smagsløgene!

Hvad er vinen velegnet til?

Perfekt til fisk, fjerkræ og retter med svampe, hvor vinens syre og mineralitet kan give modspil. Den løfter også asiatiske retter med lidt krydderi eller fedme – eller prøv den bare solo, når du vil have et glas, der vækker sanserne.

Serveringstemperatur: 8–12 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Druerne kommer fra den stejle enkeltmark Thörnicher Ritsch – en af Mosels mest ikoniske vinmarker. Her står gamle Rieslingstokke i skiferjord, og hver lille parcels særpræg giver sit bidrag. “Shades of Slate” samler dermed alle farverne af skifer i én vin. Gæringen foregår langsomt og køligt for at bevare friskhed og aroma, og restsukkeret holdes lavt omkring 3 g/l, så udtrykket forbliver tørt og præcist.

Om producenten:

I 1628 arvede familien Ludwig er lille stykke land i Thörnich, ved Mosel-floden. Allerede dengang grundlagdes Weingut Gebrüder Ludwig og i dag – næsten 400 år og mange generationer senere – driver Meike og Thomas Ludwig vingården videre med stor passion og lidenskab. Cirka 10 hektar land beplantet med vinstokke på stejle, skiferholdige sydsydvest vendte skråninger, har Ludwig til rådighed og man har valgt at specialisere sig i Riesling vine. Man dyrker dog også andre druer, men det er især deres Riesling vine der udmærker sig ved at have en utrolig flot og indsmigrende karakter.

Hos Weingut Gebrüder Ludwig tilstræbes det, at man i vinfremstillingen går efter den højeste kvalitet ved hjælp af naturlige midler og som Thomas siger: ”Så meget som nødvendigt – så lidt som muligt.”

I disse år oplever Mosel den måske største koncentration af unge, ambitiøse og talentfulde vinmagere i sammenligning med resten af vintyskland. Unge, der målrettet og kompromisløst brænder for den fremragende og forførende moderne-klassiske Mosel-stil. Meike og Thomas er symboler på netop dette og vi anbefaler dig at prøve deres vine.