Ebrius Governo IGT
Ebrius Governo IGT
Ebrius Governo IGT

98 ud af 99 point af Luca Maroni, med følgende kommentar:
“One of the best red wines of the year, hats off.” Luca Maroni - March, 03, 2017.
 
I jagten på den perfekte julevin fra Italien har vi smagt et utal af gode vine – men én skilte sig markant ud: EBRIUS 2016 fra Toscana. Vinen der er lavet på 70% Sangiovese og 30% Merlot, er ret speciel, idet den er lavet på den gamle metode, Governo. Den har lagret 6 måneder på egetræsfade og herefter 3 måneder på flaske. Vinen byder på exceptionel rigdom i smagen med noter af kirsebær, brombær, og grape. På trods af den sublime koncentration er vinen harmonisk, tilpas krydret, og den lange behagelige eftersmag er elegant indrammet af silkebløde tanniner, der aldrig bliver bitre. Ganske enkelt det perfekte vinvalg til traditionel dansk julemad!  
Governo er én af de ældste vinifikationsmetoder, som traditionelt anvendes ved fremstilling af ung Chianti vin. Her tørres nogle af druerne fra høsten og de gæres selvstændigt. Denne most tilsættes derefter den unge vin og skaber en let eftergæring. Det resulterer i at vinen får langt større dybde og karakter. Metoden er forgangsbillede for Ripasso, som man kender fra Veneto.

Vis mere
Vis mindre

Ebrius Governo IGT

   På lager
Antal
VinhusCasa Vinicola Fratelli Nistri
Årgang2016
Flaskestørrelse75 cl.
VarenummerT00531681
Mest sete varer
Andre har også købt
Roc de Candelon
Roc de Candelon
Fra 55,00
Terre dell`Isola - Nero d'Avola -
Grenache Noir
Grenache Noir
Fra 65,00